المكونات: لسان مسلوق ، طماطم 🍅 ، خيار 🥒 ، خيار مخلل ، بصل ، ليمون 🍋 ، لافاش 🫓 ، زبدة ، زيت دوار الشمس ، سكر ، خل 9٪ ، ملح ، جبن ، ثوم 🧄 ، ادجيكا ، مايونيز ، فلفل 🌶 هالابينو
طريقة طهو:
لسان مسلوق سابقًا مقطّع إلى شرائح.
ينظف البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويسرق بالماء المغلي. نضعها في وعاء حيث ستتبل. أضف ملعقة كبيرة من السكر وعصير ربع ليمونة وملعقة خل وملعقة كبيرة من الماء ورشة ملح وفلفل حسب الرغبة. يترك لينقع مغطى لمدة 10-15 دقيقة.
أضيفي الملح قليلاً ، اقلي اللسان في خليط من الزبدة وزيوت عباد الشمس.
قطعي الخيار والطماطم.
نحن نعد الصلصة. ثلاث فصوص من الثوم ، عصرها من خلال العصارة. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من المايونيز وربع ملعقة من الجرجير.
ثلاث جبن على مبشرة خشنة 🧀.
انشر الصلصة على خبز البيتا.
يرش الجبن.
ضع اللسان نصفين.
على اللسان 👅 ضعي الخيار والطماطم.
نضع البصل المخلل فوقها
في الأعلى - الفلفل 🌶.
لفة في أنبوب وشواء.
تقلى وجاهزة. بالعافية.