البازلاء هي مخزن للفيتامينات والبروتينات والعناصر النزرة. لذلك فإن حساء البازلاء صحي للغاية.
صنع حساء البازلاء اللذيذ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. هذه الدورة الأولى ميسورة التكلفة للغاية.
هناك العديد من الوصفات لتحضير حساء البازلاء.
لكني أريد أن أشارككم خياري المفضل. هذا حساء البازلاء مع مرق ضلوع العجل.
حساء البازلاء هذا ليس دهنيًا جدًا ، ورائحة بشكل لا يصدق ولذيذ جدًا.
وأنا أفضل طحن البازلاء في الحساء بالخلاط. لذلك يصبح حساء البازلاء طريًا ومخمليًا في المذاق.
مكونات:
- ماء - 3 لتر
- ضلوع العجل (لحم الخنزير) - 300 جم
- البازلاء - 300 جم
- بطاطس - 300 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر الجزر الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
وصفة خطوة بخطوة
1. نضع 0.5 كجم من الضلوع في قدر 4 لتر ونسكب الماء حتى نغطيها.
أنا أستخدم أضلاع لحم العجل ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام لحم البقر أو لحم الخنزير. نضع القدر على النار.
فورًا ، بمجرد أن يغلي الماء وتتشكل الرغوة ، أخرجه من الحرارة.
صفي الماء واشطف القدر واللحم.
2. صب حوالي 3 لترات من الماء في قدر مع اللحم. نضرم النار. بعد غليان الماء ، يُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يُسكب هنا 300 غرام من البازلاء المغسولة جيدًا. البازلاء ، يمكنك نقعها في الماء لبضع ساعات حتى تغلي بشكل أسرع.
أستخدم أيضًا جذر الجزر الأبيض ، لكن يمكنك وضع أي جذور أو بصلة كاملة. تُطهى الضلوع مع البازلاء على نار صغيرة لمدة ساعة تقريبًا.
3. بينما يتم طهي كل شيء ، قم بإعداد باقي المكونات.
300 جرام بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ثلاثة جزر على مبشرة جيدة.
نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات.
4. نضع البصل المفروم في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي. تقلى حتى تصبح ذهبية.
عندما يصبح البصل ذهبي ، أضيفي الجزر المبشور.
امزج كل شيء واقليه لمدة 1-2 دقيقة أخرى. نخرج الممر من النار.
5. لقد مرت ساعة واحدة.
نخرج الجزر الأبيض ، ولن نحتاج إليه بعد الآن ونخرج الضلوع ، بل يجب تركه يبرد قليلاً.
6. اطحن البازلاء المسلوقة بخلاط غمر مباشرة في المقلاة حتى تصبح ناعمة.
افعل هذا بحذر شديد ، حيث يمكنك حرق نفسك. إذا كنت تحب المزيد من البازلاء الكاملة ، فلا تقطع.
7. نضيف مكعبات البطاطس إلى القدر مع البازلاء.
امزج كل شيء واطبخ لمدة 10 دقائق.
8. الضلوع باردة قليلاً. افصل اللحم عنه وقطعه إلى قطع أصغر.
حساء البطاطس يغلي لمدة 10 دقائق ، ويضاف إليه اللحم المفروم.
9. ملح بحوالي نصف ملعقة كبيرة ملح. فلفل مع فلفل اسود مطحون. ويضاف ورق الغار.
نضع هنا أيضًا الخضار المطبوخة passerovka. امزج كل شيء واترك الحساء ليغلي.
عندما يغلي ، ارفعه عن النار.
تبين أن حساء البازلاء لذيذ جدا وغني.
سهل التحضير ومثالي لعشاء عائلي.
تأكد من طهيه ، إنه لذيذ جدًا.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطبخ الخاص بي gotovimop.com