كعكة ناعمة لذيذة جدا. تتباين حلاوة حشوة اللبن الرائب مع حموضة طبقة الليمون الحامضة. أنا شخصياً أحببت حواف الفطيرة أكثر من غيرها ، حيث بدأت حشوة الليمون بالكراميل)))). # معجنات # بي # جبن قريش # ليمون
المكونات: عجين: دقيق ، زبدة ، سكر ، حشوة خثارة: ، جبن قريش ، بيض ، سكر ، فانيلين ، كريمة حامضة ، بذور الخشخاش ، نشا ، حشوة ليمون: ، ليمون ، سكر ، نشا
طريقة طهو:
🔰 نخل الدقيق في وعاء. ابشري الزبدة الباردة على مبشرة خشنة. ⚠️ للراحة ، أثناء عملية الفرك ، يمكنك غمس الزيت بشكل دوري في الدقيق. أضيفي السكر وافركي الدقيق بالزبدة والسكر في فتات بيديك.
🔰 لحشو الخثارة ، يُمزج الجبن والبيض والقشدة الحامضة ويخفقون بالخلاط. 🔰 ثم يضاف السكر وبذور الخشخاش والنشا. مزج. تعتمد كمية النشا على محتوى الرطوبة في اللبن الرائب. يمكن سكب الخشخاش جافًا ، أو يمكنك طحنه في مطحنة القهوة. لدي جاهزة لملء الخشخاش.
🔰 بالنسبة لحشوة الليمون ، أزيلي القشر عن الليمون ، ثم اقطعي القشر. في الوصفة الأصلية ، اقترحوا تقطيع ليمون كامل. في بعض الأحيان يكون هذا أمرًا طبيعيًا ، ولكن في كثير من الأحيان يكون هذا الحشو مريرًا. قطع لب الليمون إلى قطع عشوائية وإزالة البذور. ثم يطحن. يضاف السكر والقشر والنشا. لتقليب جيدا. تبين أن الحشوة سائلة. لا يؤثر على الطعم. ولكن هناك ناقص واحد - في بعض الأماكن تسربت حشوة الليمون إلى أسفل وأصبح قاع الفطيرة لزجًا من السكر.
جمع الفطيرة. 🔰 قم بتغطية النموذج 18 × 25 سم بالورق (هذا أمر لا بد منه). اسكبي ثلثي العجين. 🔰 ضع طبقة اللبن الرائب ، وقم بتنعيمها. ثم اسكبي حشوة الليمون. ⚠️ في المرة القادمة سأحاول إضافة السميد حتى لا تتدفق الحشوة.
يرش الخليط المتبقي بالتساوي على الوجه. - اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 60-70 دقيقة. قم بتبريد الكيك النهائي بالشكل ثم الحصول عليه.