اليوم لدي طبق شتوي رائع من أجلك! بالإضافة إلى أنها لذيذة وسهلة التحضير. ⠀
المكونات: ارنب ، بطاطس ، بصل ، جبنة روسية ، لبن ، دقيق ، زبدة ، ملح ، فلفل
طريقة طهو:
افصل لب الأرنب وقطّعه إلى قطع صغيرة. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نمزج اللحم مع البصل والملح والفلفل ونخلط الكتلة بأيدينا وكأننا نعجنها حتى يخرج العصير من البصل. ثم قم بتغطية الوعاء بغطاء أو فيلم وأرسله إلى الثلاجة لبضع ساعات.
نقطع البطاطس كما لو كنت ستقليها ونغسلها بالماء. الآن نجمع الطبق. نضع الأرنب مع البصل في قاع القالب ، نضع البطاطس فوقه ونملحها جيداً.
الآن لنعد الصلصة. للقيام بذلك ، قم بإذابة الزبدة في قدر ، ثم أضف الدقيق وحركه جيدًا على الفور باستخدام خفاقة حتى لا تكون هناك كتل. نقلي الدقيق لمدة دقيقتين ، ونسكب الحليب ونبدأ على الفور في تقليبها بمضرب دون توقف. اضبطي قوة الموقد على متوسطة وقلبي الصلصة طوال الوقت حتى تتكاثف. بمجرد أن يثخن ، أخرجه من الموقد والملح والفلفل.
تصب فوق البطاطس ، وتوزع بالتساوي. نرش الجبنة المبشورة في الأعلى ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة إلى المستوى الأدنى من الأعلى إلى الأسفل لمدة 40 دقيقة. تأكد من عدم احتراق القشرة. إذا تحولت إلى اللون البني في وقت مبكر ، فقم بتغطية النموذج بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان.
نخرج الطبق النهائي ونغطيه بورق القصدير ونتركه يقف لمدة 10 دقائق ⠀ ثم نقطعه ونقدمه على المنضدة. ⠀ إنه لذيذ!