السبت هو وقت الخبز ويظهر على المنضدة.. يظهر على المنضدة.. كعكة الليمون.
إذا تم سكبها بشكل جميل بالجليد ، مزينة بالرسومات وغيرها من كماليات الحلويات ، فسيكون هذا بالفعل خيارًا احتفاليًا. بكل صراحه. لأن الكب كيك نفسها لذيذة جدًا ، وليست جافة ، وطرية ، وفي نفس الوقت ، مشرقة.
لكن لدي تصميم وديكور سيئين للغاية. أنا حقاً أحسد أولئك الأشخاص الذين تنمو أيديهم من المكان المناسب ولديهم ما يكفي من الخيال... لا يمكنني سوى صب العجين في قالب وبعد ذلك - تشويه بالجليد أو رش مسحوق السكر.
وبناءً عليه ، أحب تلك الوصفات التي يمكن الاستغناء عنها.
نحن نأخذ:
- 350 جرام دقيق
- 350 جرام زبدة أو مارجرين للخبز
- 350 جرام سكر
- سكر الفانيليا أو الفانيلين أو الفانيليا - حسب الرغبة
- مسحوق الخبز - وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة للعلامة التجارية لمسحوق الخبز الذي لديك (عادةً ما أضع كيسًا واحدًا مقابل 500 جرام من الدقيق)
- 6 بيضات
- 300 جرام سكر بودرة
- 2 حبة ليمون كبيرة (يمكن استبدالها بأخذ بضع ملاعق كبيرة من قشر الليمون المجفف وعصير الليمون الجاهز فقط).
كيف نطبخ:
إذا كان لديك ليمون كامل ، فإننا نفرك نكهة الليمون والعصير - فنحن نعيش بشكل منفصل.
يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا. يُنخل الدقيق ، البيكينغ باودر ، الحماس ، الفانيليا أو الفانيلين في الخليط ، يُعجن ويُضاف تدريجياً الزبدة المذابة أو السمن (المذاب هو أكثر دفئًا من درجة حرارة الغرفة بحيث يمكن تقليبها بسهولة في العجين ، ولكن ليس ذاب).
عندما تصبح العجينة متجانسة القوام ، ضعيها في قالب وأرسلها للفرن لحوالي 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
عندما تُخبز الكيكة ، نبدأ في مزج كريمة التزيين: نعجن 300 جرام من مسحوق السكر مع عصير الليمون ، ونضيف العصير بملعقة أولاً ، ثم في قطرات. لا ينبغي أن يصبح التزجيج سائلاً للغاية.
نخرج كب كيك ما زال دافئًا من الفرن ، نخزه بشوكة أو نلصقه في أماكن مختلفة ونسكب التزيين. ثم اتركه يبرد تمامًا.
بالعافية!