هذا هو حقا المعجنات تأخذك لا يزيد عن نصف ساعة.
المكونات للعجين:
300 مل من الماء (الحارة)
550 غرام. طحين
0.5 ساعة. ل. ملح
0.5 ساعة. ل. سكر
3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
1 ساعة. ل. الخميرة الجافة
لالحشوة:
300 غرام. لحم مفروم
بصل
ملح
الفلفل الأرض
الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
1. في وعاء نخل الطحين والملح إضافة والسكر والخميرة الجافة بسرعة.
2. صب الماء الدافئ والزيوت النباتية. مع ملعقة دلك العجين في وعاء.
3. ثم تحول العجين على الطاولة، والتي يرش بالدقيق. يعجن العجين باليد على الطاولة لمرونة.
تغطية العجين بمنشفة نظيفة ويترك لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ. يمكنك وضع وعاء في حوض من الماء الدافئ.
4. حتى العجين غير حاجة مناسبة لتحضير الحشوة. لهذا نظيفة وختم 1-2 البصل لمبة ويقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.
5. نقل البصل إلى اللحم المفروم، ووضع كل ذلك معا لمدة 5-10 دقائق. إذا كان حشو الجاف بدلا من ذلك، يمكنك إضافة 1 ساعة. ل. الدقيق وتصب في مقلاة القليل من الماء. إضافة الملح والموسم الى الذوق مع حشو الفلفل.
6. اللحوم ملء بارد.
7. الخروج العجين مقسمة إلى أجزاء. كل واحدة منها طرح.
8. في منتصف العجين الكعكة لوضع 1 ملعقة كبيرة. ل. المفروم.
9. إعطاء اختبار شكل الفطائر وقرصة الحواف بعناية.
10. سخن مقلاة في الكثير من الزيوت النباتية.
سهم غلف الكعك في النفط ويطهى على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
وعادة ما يستغرق القلي لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
في العجين يتم إرجاع، وتشكيل الفطائر ويأخذ الساخنة على العملية برمتها 30-50 دقيقة.
على العجين نفسها دقائق بالضبط 30، وتأخذ الرئيسي الخميرة الطازجة.
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!