هذه المرة انتهزت الفرصة لإضافة الجبن ، لكنه كان لذيذًا جدًا. إذا كنت تحب لعبة boso lagman ، فجربها أيضًا. إذا حاولت الطهي ، فاترك تعليقًا. بالعافية.
المكونات: للتتبيلة ، اللحوم ، النشا ، البيض ، الملح ، صلصة الصويا ، الماء ، للمرق ، البصل المتوسط ، الجاندو أو الأسهم ثوم ، ثوم ، معجون طماطم ، فلفل ، ملفوف صيني ، فلفل أحمر مطحون وهاجو ، للعجين ، دقيق ، ماء ، ملح ، بيضة
طريقة طهو:
نسكب الماء في وعاء صغير ونضيف البيض والملح والدقيق. اعجن عجينة طرية. نغادر لمدة 30 دقيقة.
في هذا الوقت نتبل اللحم. يُضاف النشا والملح والبيض وصلصة الصويا والماء إلى اللحم وينقع لمدة 30-40 دقيقة.
لذلك ، عجينتنا جاهزة ، نسحب العجين. نرسل المعكرونة إلى الماء المغلي ونطهى لمدة 2-3 دقائق حرفيًا.
نقطع الخضار ، نصف حلقات بصل ، ثوم ، جندو 3-4 سم ، فلفل وملفوف في مكعبات متوسطة.
اللحم جاهز ، يُسكب الزيت في المقلاة ويُرسل اللحم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُطهى البصل والجندو على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، ويُمزج ويُضاف الثوم والطماطم والملح والبهارات. يُمزج جيدًا مع آخر تشطيب - يُضاف الملفوف ويُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم الفلفل ، ويُقلى حتى ينضج نصفًا لمدة 5 دقائق. يجب أن تكون الخضار مقرمشة!
نسكب 2 ملاعق كبيرة من الزيت وصلصة الصويا في مقلاة منفصلة ونقلي العجينة لمدة 1-2 دقيقة ، وهنا نضيف المرق الخاص بنا ويصبح بوس لاجمان جاهزًا!