يوم جيد يا أصدقاء! اليوم هاجمني الكسل... وكان على الأسرة أن تتغذى على عشاء لذيذ وشهي. هنا جاءت مبادئ تحضير الكاربونارا الصحيحة والخيال لمساعدتي. كانت النتيجة لذيذة وسريعة للغاية وطلب الجميع المزيد! خذ هذه الوصفة إلى حصالة على شكل حيوان. سيصبح "المنقذ" بالنسبة لك عندما لا يكون هناك وقت للعبث في المطبخ لفترة طويلة أو في حالة مزاج الطبخ.
المكونات: المعكرونة (لدي فرفالي ، لكن لا يهم! الريش واللوالب والقرون والمعكرونة سيفي بالغرض. يفضل أن يكون من القمح القاسي) ، أو cervelat المدخن (أو أي نقانق مدخنة أخرى) ، ولحم الخنزير (أيضًا يمكنك أن تأخذ سجق مسلوق) ، طماطم صغيرة ، بيض ، جبن ، فلفل أسود ، ملح ، زيت نباتي القلي
طريقة طهو:
ضع وعاء الماء على الموقد.
أثناء غليان الماء ، سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة.
قطع النقانق ولحم الخنزير إلى شرائح.
ضعيها في مقلاة واقليها على نار متوسطة.
نقطع الطماطم إلى 4 قطع. انزع البذور وقطعيها إلى شرائح.
ضعي مقلاة بمنتجات اللحوم.
يقلب والفلفل ، ويواصل القلي على نار خفيفة.
تأكد من ملح الماء المغلي ووضع المعكرونة.
اطهي حتى تنضج (يجب أن تكون قاسية قليلاً على اللدغة).
ضع البيض في وعاء وابشر الجبن هناك. تخلط بالمضرب حتى تصبح ناعمة.
بمجرد أن تنضج المعكرونة ، صفي الماء وضعيها في مقلاة مع اللحم والطماطم. مزج.
ضعي خليط البيض والجبن في مقلاة.
يقلب مرة أخرى مع الاستمرار على الموقد لمدة دقيقة.