طعم هذه الفطائر مثل فطائر اللحم. بعثر في 10 دقائق! قطعا ليست دهنية ورقيقة ولذيذة. بمجرد أن أضفت الحشو إلى عجينة البانكيك - والآن هذه هي الطريقة الوحيدة التي أطبخ بها. نوصي! أحبها بالتأكيد!
كيف تطبخ:
في وعاء ، اخلطي البيض والملح والسكر. يخفق جيدا مع خفقت.
أضيف الكفير. لكن الكفير ليس باردا! عادةً ما أخرج الكفير من الثلاجة مسبقًا. وهو يقف على الطاولة لمدة ساعتين على الأقل. ثم يصبح العجين أفضل والفطائر ألذ.
أخلط البيض مع الكفير وأضيف الدقيق المنخل بالتدريج إلى العجينة. يأخذني الطحين عادة 170-190 جم. يجب أن تتحول العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.
في النهاية ، أضيف الصودا وأخلط مرة أخرى.
الآن "ملء". تأكد من البصل الأخضر وبيضة مسلوقة ، مفرومة ناعماً.
والدجاج. يجب خبز الدجاج فقط! هنا لدي دجاج مخبوز. لقد قطعتها إلى قطع صغيرة.
أضف إلى وعاء واخلط. يجب ألا تكون العجينة سائلة! لا ينبغي أن تقطر من الملعقة ، ولكن يجب أن "تسقط" (ربما يمكن تسميتها). في الفيديو في نهاية المقال ، سأضيف رابطًا إلى الفيديو - هناك يمكنك أن ترى بوضوح نوع العجين الذي يجب أن يكون.
إذا أصبحت العجينة سائلة فجأة ، أضيف المزيد من الدقيق.
أفرش العجينة بملعقة في مقلاة بالزيت الساخن وأقليها من كلا الجانبين حتى تصبح قشرة بنية ذهبية جميلة. من المهم هنا! يجب أن تكون النار متوسطة (لدي 10 من 14)! خلاف ذلك ، لن تخبز الفطائر وتحترق.
أضع الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية. من العدد المحدد للمكونات ، يتم الحصول على 15-16 قطعة.
هذه الفطائر بالداخل. لذيذ جدا! جدا! خاصة مع القشدة الحامضة.
في الفيديو أدناه ، هذه الوصفة و 9 وصفات أخرى أصنعها من دجاجة واحدة مخبوزة. ستعجبك! إلق نظرة:
وصفة:
• فيليه دجاج (مخبوز) - 150 جم
• بيضة - 1 قطعة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الكفير - 350 مل
• طحين - 170-190 جم
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• البصل الأخضر
• بيضة مسلوقة - 1 قطعة.
بالمناسبة ، يمكن تغيير الحشوات. بدلًا من الدجاج يمكنك إضافة قطع من النقانق والطماطم والفلفل الحلو والقليل من الجبن والزيتون - ثم طعم يشبه البيتزا.
يمكنك إضافة الأرز المسلوق والبيض إلى الحشوة. أو يمكنك عمل حشوة "البصل" - الكثير من البصل الأخضر والقليل من القلي. لذيذ جدا!