#newyear هل أنت من محبي أطباق الفطر؟ هذا يعني أنه يجب تخزين هدايا الغابة في الفريزر في الخريف. لم يكن لدينا عيش الغراب تقريبًا هذا العام ، لكننا بقينا من العام الماضي. لذلك دعونا نصنع شوربة فطر مجمدة لذيذة ومغذية بجنون.
المكونات: مرق الدجاج أو اللحم (لا يزال لدي دجاج للسلطة) ، فطر مجمد ، بطاطس ، بصل ، جزر صغير ، فلفل بلغاري ، بازلاء مجمدة ، فلفل حار ، خضار ، ملح
طريقة طهو:
أخرج الفطر من الفريزر وضعه في طبق وأذوبه. ضع الفطر المذاب في غربال واشطفه. ضع الفطر المغسول في قدر. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. يُضاف البصل والبازلاء إلى الفطر في قدر ويُسكب فوق مرق الدجاج. اتركيه للطهي لمدة 20 دقيقة. المقشود. بينما يغلي مرق الفطر ويغلي ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. عندما ينضج المرق في قدر مع الفطر ، أرسل البطاطا المفرومة فيه واطبخها لمدة 20-25 دقيقة.
يغسل ويقشر ويقطع إلى شرائح من الفلفل البلغاري والجزر. يُضاف ، بمرور الوقت ، مكعبات الفلفل والجزر ، الفلفل الحار المفروم ناعماً ، الملح ، يُضاف الخضار المفرومة ناعماً ، يُطهى لمدة 5-8 دقائق ويُطفئ النار. قدمي شوربة الكريمة الحامضة. بالعافية!