سيؤكل هذا الكافيار بسرور حتى من قبل أولئك الذين لا يحبون اليقطين - أنا أضمن لك ذلك ، لأن المذاق لا يشبه كافيار اليقطين على الإطلاق. أنصحك بتجربة الطهي - عائلتي تحبها حقًا ، الجميع يأكلون ، حتى الأطفال))
مكونات:
يقطين
بصلة
جزرة
ثوم
معجون الطماطم
مايونيز
زيت نباتي
ملح
بهارات
الانتباه! أشير إلى مكونات 3 كجم من اليقطين. إذا كان هذا كثيرًا بالنسبة لك ، فما عليك سوى تقليل النسب.
لقد تكيفت لصنع مثل هذا الكافيار في طباخ بطيء ، ولكن من الممكن أيضًا في قدر على الموقد ، ومبدأ الطهي هو نفسه.
لذلك ، قطع 3 كجم من لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة ووضعها في وعاء متعدد الطهي. ضعي البصل المفروم ناعماً أو المفروم (2 قطعة) ، جزرة متوسطة مبشورة.
نضيف نصف كوب من الزيت النباتي ورأس من الثوم المفروم والملح حسب الرغبة. أضع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الملح. ليست هناك حاجة إلى السكر ، لأن اليقطين حلو بالفعل. لكن إذا لم يكن هناك ما يكفي من السكر لذوقك ، فقم بإضافته.
ثم ضعي 8 ملاعق كبيرة من المايونيز و6-7 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البهارات أو الأعشاب ، لكني لا أضعها.
قمت بتعيين وضع "الإطفاء" لمدة 1-1.5 ساعة. إذا كنت تعمل في قدر ، اتركها على نار خفيفة بنفس المقدار تقريبًا. أضف بعض الماء إذا لزم الأمر.
ثم اطحن كل شيء بالخلاط أو مرره عبر مفرمة اللحم - وكافيار اليقطين اللذيذ جاهز. بشهية طيبة يا أعزائي!
اقرأ أيضا:
إذا كنت تحب وصفة كافيار اليقطين ، من فضلك اعجبك. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!