إنه مثالي لعمل كعكات الجبن والفطائر والبيتزا والخبز وغيرها من المخبوزات.
جربها! هذه نسخة بسيطة جدا من عجينة الخميرة.
مكونات:
- 450-500 غرام طحين
- 1 كيس خميرة سريعة (7-10 جم)
- 200 مل حليب دافئ
- بيضة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 0.5 ملعقة صغيرة ل. ملح
كيف تطبخ:
1. ينخل الدقيق مرتين ويخلط مع الخميرة.
2. يخفق البيض والملح والسكر بشكل منفصل بشوكة. أضف الحليب.
3. نسكب مزيج البيض على الدقيق ونضيف الزبدة ونبدأ في عجن العجينة.
4. ستكون العجينة صلبة تمامًا في البداية كما ينبغي. ولكن مثل أي عجينة خميرة ، عليك أن تعجنها لمدة 10-15 دقيقة بيديك أو في صانع الخبز (أقل في الجمع).
5. ضعي قطعة من العجين في وعاء وغطيها بمنشفة واتركيها لترتفع في مكان دافئ. يمكنك وضعها على الباب المفتوح للفرن الساخن أو بالقرب من مشعات التدفئة.
6. بعد حوالي أربعين دقيقة ، سترتفع العجينة. يمكنك تجعده والبدء في تقطيعه إلى كرات. أو ، إذا سمح الوقت ، امنحه 30-40 دقيقة أخرى في المستقبل. لكن الأربعين دقيقة الأولى ستكون كافية ، لأنه على أي حال سيكون هناك دليل على المنتجات المشكلة بالفعل من هذه العجين.
الأهمية! إنه مناسب للخبز أكثر من القلي.
حظا سعيدا مع الفطائر والمعجنات الأخرى الخاصة بك!
__________________________________________________________________________________________
🔥 هذا المقال من Pulse وقناتي هي الأكبر في نبض- تعال ، الجو رائع هناك! ❤️
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!