أصدقائي الأعزاء ، إن موضوعي اليوم هو فن الطهي ، لكن ليس بالكامل. ولن أقوم بتعليم أي شخص عنها (بصراحة ، بصدق) ، لذلك لا تحتاج إلى طهي النعال أو الطماطم.
لقد تساءلت للتو ، لكن كيف تقرر ما ستطبخه؟ بعد كل شيء ، هناك ، في الواقع ، ثلاثة خيارات.
أولاً ، عند فتح الثلاجة ، قم بتقييم مدى توفر المستلزمات ، وانظر في الخزانات والمخزن ، إن وجدت ، ثم تقرر بالفعل ما يمكن بناؤه من المنتجات الموجودة في المخزون. أنت تكتشف الاحتمالات وتختار الوصفة التي توقظ شهيتك.
الخيار الثاني هو عندما تعتقد أنك تريد أن تأكل وتذهب للتسوق للحصول على هذه التحفة الطهوية.
الثالث - عندما يكون لديك على الأقل فكرة تقريبية (أو أفضل - دقيقة) عما ستطبخه في اليوم التالي... حسنًا ، دعنا نقول ، أسبوعًا وعلى أساس القائمة التي ستشتريها بالفعل غذاء.
الثالث ، وفقًا لجميع الكتب الذكية) ، سواء في الطبخ المنزلي أو في التدبير المنزلي) هو الأفضل. بعد كل شيء ، دعنا نقول ، من قطعة من اللحم يمكنك الحصول على حساء وآخر (من قطعة واحدة). يمكن أيضًا أن تصبح البطاطس المسلوقة يوم الاثنين طبقًا جانبيًا يوم الثلاثاء (قم بقليها في الزبدة ، ورشيها بالأعشاب) ، أو ضعها في طبق خزفي. حسنا ، وهكذا دواليك.
لكن في المنزل ، لسبب ما ، لا تسير الأمور على هذا النحو. لأنه بالأمس ، على سبيل المثال ، أراد الجميع أن يأكل شرحات على الغداء اليوم ، وفي الصباح خطر ببال أحدهم أن حساء الحميض أفضل بكثير ، وألحق البقية بهذه الرغبة.
بالإضافة إلى ذلك ، تريد شيئًا لذيذًا (تناول وجبة خفيفة فقط) ، ثم "كل ما هو طازج متعب" ، ثم - "آه ، دعونا نأكل شيئًا صينيًا "، إذن" لماذا نأكل بشكل خاطئ تمامًا و طعام غير صحي "...
باختصار ، عادةً ما يكون لدى الأسر سبعة أيام جمعة في الأسبوع ، والتخطيط مع هذه الأسر ليس جيدًا جدًا.
لذلك ، نشتري المنتجات الرئيسية - اللحوم والأسماك والحليب والحبوب وأشياء أخرى أساسية - مرة واحدة تقريبًا أسبوع إلى Food City ، لكن الرحلات إلى المتجر لجميع أنواع الأشياء الصغيرة والإضافات لا تزال تحدث معنا غالبا. لأنه لا توجد خطة واضحة صارمة ، مثل اليوم - إنتركوت ، غدًا - حساء الملفوف ، لا.
وقد قيل لي ذات مرة - خطأ ، أوليغ باتكوفيتش ، لديك نهج! يجب أن يكون صارمًا - اليوم عصيدة ، وغدًا حساء. وحتى لا يتباهى أحد. عندها ستنفق أقل على الطعام ، وبشكل عام - الانضباط في الأسرة هو أساس الميزانية الصحية والمزايا المادية الأخرى (وليس كذلك).
وعندما يكون كل شيء قليلاً ، تناول الطعام الآن ، ثم طهي شيئًا ما مرة أخرى ، فقد يكون لذيذًا ، لكنه الانغماس الذاتي ، الانغماس في الذات.
لذلك بدأت أفكر - من "يقود اقتصاد الطهي"؟ على ماذا تركز؟ لجعلها لذيذة وفي حالة مزاجية ، أو "الخطة هي خطة والخطوة غير مقبولة"؟