تذكر أن الرنجة؟ كان هناك شيء مميز عنها... حقيقة؟ هل يمكن أن يكون روائح البهارات أم المخلل نفسه؟ في بعض الأحيان تمكنت من شراء واحدة كانت جيدة بشكل خاص والدهون في حد ذاتها. ممم ...
هناك العديد من الطرق لملح الرنجة بأيديكم ، تشبه إلى حد بعيد ذلك السفير. هنا واحد منهم أدناه يسمح لك بأخذ عينة بعد 24 ساعة.
يخرج الرنجة - القنبلة! تقريبا مثل الحقبة السوفيتية.
مكونات المحلول الملحي:
- 1 لتر من الماء
- 10 بازلاء البهارات
- 4 أوراق غار
- 1 ساعة ل. الفلفل الأسود
- 1 ساعة ل. بذور الكزبرة
- 3 قطع. قرنفل
- 5 ملاعق كبيرة. ل. ملح
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
كيف تطبخ:
1. تذويب الرنجة ، تأكد من إزالة الخياشيم. لا تقطع أو تقطع أي شيء!
2. قم بغلي الماء المالح. يضاف الملح والسكر وجميع التوابل. يغلي لمدة 2-4 دقائق لجعل المحلول غني بالتوابل.
3. قم بتبريد المحلول الملحي إلى درجة حرارة الغرفة.
4. ضعي الرنجة في وعاء بغطاء ، صب ماء مالح بارد وضعه في الثلاجة على الرف الأوسط ، مغطى بغطاء.
5. بعد يوم واحد ، في مثل هذا المحلول الملحي في الثلاجة ، يتم الحصول على سمك الرنجة المملح قليلًا. إنه لذيذ وعطري ، جيد وبسيط مع البصل والبطاطا ، وكذلك في أي سلطة.
لا يستحق الاحتفاظ بالحل لأكثر من ثلاثة أيام ، لأنه سوف يذوب. من الأفضل إخراجها وتخزينها بدونها. لكن هذه الرنجة لا يتم تخزينها على الإطلاق ، بل تؤكل في لحظة. ولن يكفي الكيلوغرام!
فحصت بشكل متكرر.
بالتوفيق والصحة!
__________________________________________________________________________________________
🔥 هذا المقال من Pulse وقناتي هي الأكبر في نبض- تعال ، الجو رائع هناك! ❤️
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!