خيار رائع لتناول طبق سمك لتناول طعام الغداء أو العشاء مع جميع أفراد الأسرة. السمك في اليونانية طري ولذيذ للغاية. تتناسب صلصة الطماطم بشكل جيد مع السمك ، بينما تعطي الطماطم والبصل للطبق نكهة شهية. تضيف فتات الخبز الشبع وتشكل قشرة لذيذة في الأعلى.
يعد تحضير السمك باللغة اليونانية أمرًا بسيطًا للغاية. سوف يستغرق الأمر 15 دقيقة من الوقت النشط لطهيها و 50 دقيقة للخبز في الفرن. أثناء تحضير السمكة ، يمكنك عمل طبق جانبي لها. يعتبر الأرز المسلوق أو البطاطس مثاليين لمثل هذه الأسماك في الفرن.
بالنسبة لطبق السمك هذا ، يعتبر فيليه السمك الأبيض قليل الدسم مثاليًا ، على سبيل المثال ، سمك النازلي ، بنغاسيوس ، بولوك ، تيلابيا.
جرب هذا الخيار لطهي السمك في الفرن مع فتات الخبز ، إنه بسيط جدًا ولذيذ جدًا!
المقادير (شكل 24x33 سم):
- فيليه السمك (بنغاسيوس ، سمك النازلي) - 1 كجم
- بصل - 4 قطع.
- طماطم متوسطة - 2-3 قطع.
- عصير طماطم - 200 مل
- ماء - 180 مل
- المفرقعات - 1 كوب
- زيت نباتي - 50 مل
- ثوم - 3 فصوص
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، دعنا نجهز جميع المكونات.
قطّع أربع بصل متوسط الحجم إلى حلقات.
قطّعي طماطم أو ثلاث طماطم متوسطة الحجم إلى شرائح.
2. طبخ الصلصة.
صب 200 مل من عصير الطماطم و 50 مل من الزيت النباتي و 180 مل من الماء في وعاء. نملح كل شيء قليلاً والفلفل الأسود. نحن نمزج.
3. نأخذ كأس من فتات الخبز. اعصر 3 فصوص من الثوم لهم بالضغط. نحن نمزج كل شيء.
4. قطع 1 كجم من فيليه بنغاسيوس المذابة بالفعل إلى أجزاء. يمكنك أيضًا استخدام شرائح سمك النازلي بدلاً من بنغاسيوس.
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. حجم شكلي هو 33 × 24 سم.
ضعي شرائح السمك المفروم في قاع القالب. ملح السمك.
5. ضع حلقات البصل في الأعلى. صب في الصلصة المعدة.
6. رش كل شيء بفتات الخبز بالثوم. نترك حوالي ثلث فتات الخبز.
ضعي شرائح الطماطم على البسكويت.
7. رش كل شيء مرة أخرى مع فتات الخبز المتبقية.
8. نضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. نخبز لمدة 50-60 دقيقة.
السمك جاهز ويقدم ساخناً.
تبين أن الأسماك في اليونانية لذيذة للغاية ومرضية. ليس من الصعب التحضير ويظهر دائمًا. تمتزج قطع السمك الرقيقة جيدًا مع الطماطم ، وتضيف البسكويت الشبع إلى الطبق. الأرز المسلوق أو البطاطس مثالية للتزيين بهذا الطبق.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com