حلوى خفيفة تفوز بقلوب الملعقة الأولى. لها رائحة وطعم الشوكولاتة الرقيق للغاية وفي نفس الوقت. يمكن تقديم مثل هذه الحلوى المقسمة بأمان على طاولة الأعياد في أوعية جميلة. ويمكنك الطبخ للعائلة كل يوم.
علاوة على ذلك ، يتم تحضير حلوى الشوكولاتة هذه ببساطة شديدة وبسرعة. حتى الطفل يمكنه التعامل معها. اختياريا ، يمكن استبدال الكريمة بالحليب الدسم ، وستعمل الحلوى أيضًا. ميزة أخرى لهذه الحلوى هي أنه يمكن تحضيرها عشية العطلة ، مع توفير الوقت الثمين في يوم الاحتفال. إذا كان لديك لوح شوكولاتة داكنة وكريمة ، فجرّب حلوى الشوكولاتة الخفيفة هذه ، فلن يخيب ظنك!
مكونات:
- كريم 15-20٪ - 350 مل
- شوكولاتة سوداء - 80 جم
- سكر - 70 جم
- ماء 40 مل
- الجيلاتين - 10 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. صب 10 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب 40 مل من الماء. امزج كل شيء واترك الجيلاتين ينتفخ.
2. صب 350 مل من الكريمة في قدر. بالنسبة لهذه الحلوى ، فإن الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون 15-20 ٪ مناسبة. استخدمت كريم 15٪. صب 70 غرام من السكر هنا. نضرم النار في كل شيء. سخني الكريمة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. لا داعي لغلي الكريم ، يكفي تسخينه حتى 70-80 درجة. إذا وصل الكريم إلى درجة الغليان ، فقد يتجعد.
3. الكريم ساخن ، أخرجه من الموقد. ضعي 80 جم من الشوكولاتة الداكنة في الكريمة الساخنة. امزج كل شيء حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. من الأنسب التحريك بالمضرب ، لذلك تذوب الشوكولاتة بشكل أسرع وتصبح الكتلة أكثر تجانسًا.
4. عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ، أضف الجيلاتين المتورم بالفعل. قلّب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. إذا بردت كتلة الشوكولاتة ، فمن الأفضل تسخين الجيلاتين بشكل منفصل في الميكروويف ، ثم صب السائل في خليط الشوكولاتة.
5. صب كتلة الشوكولاتة المحضرة في أطباق. حصلت على 4 أوعية كل منها 150 مل. ضعي الحلوى في الثلاجة لتجميد لمدة 1-2 ساعة.
6. الحلوى مجمدة بالفعل ، ونزينها بخرز السكر. قدمي الحلوى الجاهزة.
اتضح أن حلوى الشوكولاتة كانت لذيذة وطرية. طعم الشوكولاتة الغني والملمس الدقيق للكريم لن يترك أي شخص غير مبال.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com