الآن يمكن شراؤها في كل مكان تقريبًا - حتى في محلات السوبر ماركت بالقرب من المنزل ، ولكن... يمر الكثيرون منهم وهم يشخرون - يقولون ، هذا ليس ملكنا ، وليس لنا.
لكن عبثا.
حتى الأرز أو المعكرونة الممل مع توابل أو صلصة جديدة تصبح أكثر إثارة للاهتمام و... أكثر شهية.
معجون ميسو
يحدث ذلك باللونين الأحمر والأبيض ، ولكن غالبًا ما يتم بيع اللون الأحمر في متاجرنا. إذا كنت لا ترغب في أخذ عبوة كبيرة ، فجرب حقيبة صغيرة ، على سبيل المثال ، تمتلكها Sen Soy ، ويمكنك العثور على ماركات أخرى إذا كنت ترغب في ذلك.
معجون الميزو هو نكهة أومامي المركزة التي ستجعل حتى أكثر الأطعمة اللطيفة شهية. إذا قمت بإضافته عند طهي الأرز ، فسيكون طبقًا مختلفًا تمامًا.
أحب إضافته إذا قمت بقلي الأرز. كما أنه يعمل بشكل جيد في يخنات اللحوم والخضروات. لسبب ما ، لا أحب السمك معها (على الرغم من مذاقها ولونها ، ويبدو أن إله الطهي الياباني نفسه أمر بتطبيقها على الأسماك).
صلصة المحار
شراء صلصة محار طبيعية جدًا ، بالطبع ، ليس في متاجرنا ، ولكن ما هو لذيذ جدًا.
صلصة المحار هي أخ لصلصة الصويا من حيث ثراء الذوق ، لكن صلصة الصويا فقط هي التي لا تزال تخسرها. صلصة المحار الصحيحة مصنوعة من المحار المسلوق والمسلوق والمسلوق... تقريبا إلى أجل غير مسمى. غالبًا ما تحتوي صلصة المحار التي تُباع الآن حول العالم على تركيز المحار. لكنها لذيذة أيضًا.
يمكنك استخدام صلصة المحار مع صلصة الصويا ، أو يمكنك استخدامها بشكل منفصل.
يعجبني مع السمك واللحوم على حد سواء ، ويمكن إضافته بشكل مثالي إلى الطبق المحضر (مع مراعاة لون الصلصة نفسها بالطبع) ، يمكنك سكبه فوق الطبق الجاهز. أو يمكنك استخدامه في ماء مالح. كل شيء تقريبًا هو نفسه كما هو الحال مع فول الصويا ، ولكن فقط المحار - أكثر إشراقًا وأكثر ثراءً.
نظرًا لأن صلصة المحار هي نفس أومامي ، فهي تعمل بشكل رائع في جميع التركيبات تقريبًا. حتى أن بعض المعارف تمكنوا من سقيها بالمعكرونة وإضافتها إلى حساء الفطر. لقد احبوه!
أوصي بشدة بتجربته. على الأرجح - وسوف تعجبك.