مرحبا بالجميع! اسمي ناتاليا ويسعدني أن أرحب بكم في قناتي Tasty Simply Fast!
اليوم أود أن أدعوكم لعمل فطيرة فول سوداني لذيذة.
الفطيرة حلوة إلى حد ما ، وتحتوي على عجينة خفيفة ومتجددة الهواء ، وحشوة الجوز الطرية ، وغطاء جوز مقرمش لذيذ للغاية.
يمكن مشاهدة وصفة فيديو خطوة بخطوة في الفيديو الخاص بي أدناه.
لنطبخ
- يجب تقطيع 200 جرام من الفول السوداني المحمص ، وأقوم بتقطيع وسط الفول السوداني. اختياريا ، يمكن استبدال الفول السوداني بالجوز
أضفه إلى الفول السوداني
- 80 جرام أو 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
- 3 جرام أو 1 ملعقة صغيرة. ملعقة قرفة
نحن نمزج.
- أضف 50 جرامًا من الزبدة ، للراحة ، أقطعها إلى قطع. طحن كل شيء معا حتى تصبح ناعمة
بعد ذلك ، يتم طهي العجينة بسرعة كافية ، لذلك لا تنس تشغيل الفرن وتسخينه حتى 180 درجة.
يجب أن تكون جميع الأطعمة في درجة حرارة الغرفة.
- إلى 70 جرام من الزبدة الطرية
- أضف 80 جرام أو 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
- 10 جرام أو 2 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر
يخفق جيدًا باستخدام الخلاط حتى يصبح الزيت متجدد الهواء.
- أضف بيضة واحدة في كل مرة ، واخفق كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط في كل مرة. في المجموع نحتاج 2 بيضة
- أضف 130 جرام من الزبادي الطبيعي السميك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الزبادي بالقشدة الحامضة. حرك حتى يصبح ناعما
- أضف 4 جرام أو 1/2 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الصودا. تخلط على سرعة منخفضة من الخلاط حتى تصبح ناعمة
إضافة غربلة
- 160 جرام أو 8 ملاعق كبيرة. لا تعلوها ملاعق من دقيق القمح
- 5 جرام أو 1 ملعقة صغيرة كاملة. ملعقة من مسحوق الخبز
- قليل من الملح
قلّب بسرعة منخفضة للخلاط ، لفترة وجيزة ، حتى تصبح ناعمة.
أخبز كعكة في مقلاة قطرها 19 سم. أغلق الجزء السفلي من النموذج بورق شهادة جامعية ، وجوانب النموذج بشريط تفلون.
بدلًا من الشريط اللاصق ، يمكنك استخدام ورق الزبدة أو دهن حواف القالب بالزبدة ورشها قليلًا بالدقيق.
- نضع نصف العجين في قالب ومستوى
- وزعي نصف خليط الفول السوداني بالتساوي على العجينة ، مع التراجع عن الحافة بحوالي سنتيمتر واحد
- وزعي العجين المتبقي على الفول السوداني ، ووزعيه برفق دون خلطه بطبقة الفول السوداني
- وزعي خليط الفول السوداني المتبقي بالتساوي على العجينة
نزيل الخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 45-55 دقيقة ، يعتمد وقت الخبز على حجم الكعكة والفرن الخاص بك ، لقد قمت بخبز الكعكة لمدة 50 دقيقة.
نتحقق من جاهزية الكعكة بعصا خشبية ، ونثقبها في المنتصف ، حيث يتم خبز الوسط أخيرًا. إذا خرجت العصا جافة ، بدون بقايا عجين مبلل ، تكون الكعكة جاهزة.
دع الكيك يبرد في الشكل لمدة 10-15 دقيقة ثم اتركه من الشكل.
اتركيه على رف سلكي ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
للجمال ، أرش الكيك المبرد بالسكر البودرة.
قم بطهي الكعكة بكل سرور ، واسعد نفسك وأحبائك بالكعك اللذيذ محلي الصنع.
مكونات مصممة للفطيرة يبلغ قطرها 19 سم وارتفاعها 6 سم ووزنها 860 جرام.
في 1 ملعقة طعام بدون رأس - 20 جرام دقيق ، مع أعلى - 30 جرام دقيق.
في 1 ملعقة طعام بدون أعلى - 20 جرامًا من السكر ، مع أعلى - 25 جرامًا من السكر.
عجين
- 2 بيض
- 80 جرام (4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
- 10 جرام (2 ملعقة صغيرة. ملاعق) سكر الفانيليا
- 70 جرام زبدة
- 130 جرام من الزبادي الطبيعي السميك أو القشدة الحامضة
- 4 جرام (12 ملعقة صغيرة. ملاعق) الصودا
- 160 جرام (8 ملاعق كبيرة. ملاعق بدون رأس) دقيق قمح
- 5 جرام (1 ملعقة صغيرة كاملة. ملعقة) بيكنج بودر للعجين
- قليل من الملح
حشوة الجوز
- 200 جرام فول سوداني مقشر أو جوز محمص
- 80 جرام (4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
- 50 جرام زبدة
- 3 جرام (1 ملعقة صغيرة. ملعقة) قرفة
من اجل للتزيين
- سكر ناعم