وصفة اللحم المفروم اللذيذة. زريزى لحم بحشوة خاصة. لقد كنت أقوم بإعداد مثل هذا اللحم المفروم لسنوات عديدة ، وعائلتي ببساطة تعشقهم ، وأنا أحب طهيهم ، وأعدت كل شيء ، وسيقوم الفرن بالباقي.
**************************
وصفة اللحم المفروم بالخيار والبيض:
لحم مفروم -500 جرام
خبز -3 شرائح (150 جرام)
قشدة -150 مل (أو حليب)
بيضة -1 قطعة
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - حسب الرغبة
فتات الخبز - لإزالة القشرة
لملء:
خيار -2 قطعة
بيض -2 قطعة
البصل الأخضر - حسب الرغبة
ملح للتذوق
فلفل أسود - حسب الرغبة
طريقة طهو
خبز 2-3 شرائح بوزن حوالي 150 جرام صب 150 مل كريم أو حليب. نترك لتنتفخ. يُلف اللحم 500 جرام في مفرمة اللحم ، يُلف على الفور 1-2 بصل ويُلف الخبز دون عصر.
نكسر بيضة واحدة ونضيف نصف ملعقة صغيرة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. اخلطي كل شيء ، اللحم المفروم جاهز. تحضير الحشوة: اسلقي 2-3 بيضات.
يُقشر البيض ويُقطع إلى مكعبات ، ويُقطع إلى مكعبين من الخيار المخلل الصغير. نضع الخيار والبيض في وعاء ، نقطع البصل الأخضر ونضيفه إلى الحشوة ، نضيف القليل من الملح والفلفل ، ونمزج الحشوة جاهزة.
نأخذ اللحم المفروم بالوزن 70 جرامًا ونصنع كعكة ونضع الحشوة 1 ملعقة كبيرة. واضغط على الحواف. لفة في فتات الخبز. أطبخ فتات الخبز بنفسي ، وأقطع الرغيف إلى مكعبات ، وجفف في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أطحنه بالخلاط.
من هذه الكمية من اللحم المفروم ، يتم الحصول على 11 طبقًا من اللحوم.
نأخذ مقلاة ونسكب الزيت النباتي ونقلي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وهدفنا ليس جعلها جاهزة ، ولكن فقط نقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نأخذ ورقة الخبز المناسبة. نضع الزريزى ونغطى بورق القصدير ونضعه فى الفرن ونطهى على حرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة أو ننتقل فى الفرن الخاص بك.
نخرج اللحم المفروم ونقدمه على المائدة ، وتبين أنه خيار طري ومخلل ، بالإضافة إلى البيض ، يمنحهم طعمًا خاصًا.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بالاطلاع على وصفة شرحات الدجاج
واللحوم zrazy في الخليط