لقد كتبت بالفعل عن كيف جاء الشركاء الأتراك إلي وماذا يأكلون هنا في روسيا. أعجب الكثير منكم بالموضوع ولديه أسئلة ، ولكن ماذا عن الطعام هناك ، في تركيا نفسها؟
حسنًا ، دعنا نخبرك بناءً على ما حدث لأرى وفهمت على مدار سنوات عديدة من التعاون مع السكان الأصليين في هذا البلد.
لسبب ما ، يعتقد الكثيرون أن الأتراك يأكلون في الغالب في المنزل. هذا مختلف بعض الشيء.
هناك عائلات (عادة في المناطق النائية) حيث يفضلون الطعام المصنوع منزليًا حصريًا. لكن إذا أخذنا المدن الكبيرة ، إذن ، في الأساس ، يأكل الناس في المطاعم ، والتي تبدو غير مرئية في كل خطوة.
أستطيع أن أقول بكل ثقة أنه ببساطة أكثر ربحية. من حيث تكلفة الطعام وبالطبع الوقت الذي يقضيه في الطهي ثم التنظيف.
على الرغم من وجبات الإفطار... وجبات الإفطار كلها من نفس العائلة.
عادة ، الإفطار التركي ليس حتى البيض المخفوق أو البيض المخفوق أو البيض المسلوق. هذا هو الجبن ، والكثير من الخبز ، والطماطم الطازجة ، والخيار ، والأعشاب وحتى... الأسماك. نعم ، نعم ، إنهم يحبون هذا العمل
الغداء ليس الطبق الرئيسي هنا. الغداء هو بالأحرى حاجة للتزود بالوقود خلال يوم العمل. هذا ليس مثلنا على الإطلاق. حساء؟ نعم إنهم هم. لكن بالنسبة للجزء الأكبر ، هذه هي أنواع مختلفة من المهروس. هناك حساء واحد للأكل - هذا ليس عن الأتراك.
وعلاوة على ذلك…
كيف يتم ذلك معنا؟ أولا السلطة ، ثم الأول ، ثم الثاني.
وهناك يتم تناول الأول في البداية لتوسيع المعدة. وعندها فقط ، عندما "يتم توسيع" ، يتم استخدام الأطباق الرئيسية.
كثير من الأتراك لا يهتمون بهذا على الإطلاق ، ويفضلون رمي اللحوم والخضروات المختلفة في الخبز الطازج.
بالمناسبة - الخبز موضوع مؤلم. حتى النقطة التي تكون فيها القضية على مستوى الحكومة.
الأتراك لا يحبون الخبز فقط ، بل يعشقونه. وهناك سبب. أحيانًا تجلس في مطعم ، يجلبون لك وجبات خفيفة مختلفة ، على سبيل المثال ، خبز فرنسي... ليس لديك وقت للنظر إلى الوراء كما انتهى. لذيذ جدا! من هذه اللذة تمتلئ الأمة بوتيرة كارثية.
لكن سأخبرك عن هذا لاحقًا ...
لكن الوجبة الرئيسية لا تزال العشاء. العشاء هو الوقت الذي تستريح فيه بالفعل ، لا داعي للاندفاع. أنت جالس مع زوجتك وأطفالك ، أو بصحبة الأصدقاء ، وتحتاج إلى تناول الطعام جيدًا! مرة أخرى - الخبز والخضروات والوجبات الخفيفة من الأسماك (التي لا تكلف عادةً شيئًا وتذهب كمجاملة) والطبق الرئيسي.
يتم تقديم عيران أو العصائر أو أشعل النار أو النبيذ كمشروبات. لا أوصي بأخذ هذا الأخير ، لأنهم لا يعرفون كيفية القيام بذلك من الكلمة على الإطلاق.
حسنًا ، بعد أن تتناسب كل هذه الأطعمة مع المعدة ، فقد حان الوقت لتناول الشاي والحلويات.
وإذا قارنا من حيث الوقت والكمية وما يتطلبه الأمر ، فإن مرحلة الشاي والحلويات تشكل أحيانًا ما يقرب من ثلاثة أرباع الوقت من الوجبة بأكملها.
العشاء ليس حتى الطعام نفسه. هذه فرصة للدردشة والتحدث.
تحدث عن الأسرة ، عن الأطفال. تحدث عن كرة القدم والسياسة. هذه عملية! ويجب أن يمر على أعلى مستوى
هذا هو السبب في أن الأتراك ثابتون للغاية في اختيار أماكن تناول الطعام. إذا ذهبوا إلى المقاهي والمطاعم ، فإنهم دائمًا ما يذهبون إلى نفس المقاهي. هناك ، حيث تعرف أصغر رغباتهم وحيث يشعرون بالراحة ، كما لو كانوا جالسين في المنزل ، على مائدتهم
في المرة القادمة سأخبرك كيف يذهب الأتراك إلى النزهات ، وماذا يطبخون هناك وما هو موقفهم من هذه التسلية. لذا لا تقم بالتبديل!