هل تعرف ما هو الدجاج الجيد؟ من السهل تفكيك الأجزاء. الثدي - بشكل منفصل ، الأرجل - بشكل منفصل ، الفخذان - منفصلان ، الأجنحة - بشكل منفصل أيضًا. والآن ، في خضم كل هذه المواجهة ، سيجد الجميع ما يحبه. بالأمس كتبت أنني أحب الوركين.
واليوم سأضيف - أجنحة الدجاج جيدة جدًا أيضًا. صحيح ، لا يوجد شيء تقريبًا فيها ، لأنه كطبق كامل - أو بالأحرى طعام ، يصعب إدراكهم. الأجنحة مدلل للقضم. حسنًا ، أو وجبة خفيفة.
بالمناسبة ، المقبلات ليست فقط للشرب. المقبلات هي أيضا... مقبلات. عندما يكون من الضروري عدم تناول الطعام ، ولكن تناول وجبة خفيفة لذيذة ، على سبيل المثال. أي ما يتم تقديمه قبل الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة. آه كيف!
الآن حول kajuns. كما تقول ويكيبيديا ، الكاجون هم مجموعة عرقية تعيش في جنوب الولايات المتحدة. تم ترحيلهم مرة واحدة من أكاديا من قبل البريطانيين (أكاديا هو الجزء الفرنسي من كندا في وقت سابق) ، لأن المطبخ الكاجون لها جذور في المطبخ الفرنسي ، وفي الولايات الجنوبية تمتزج مع الكريول (ذات الصلة) ، حسنًا ، اتضح ، ماذا حدث. واتضح أن كل شيء كان لذيذًا جدًا ومريرًا وجنوبيًا ، وليس مكررًا كما هو الحال في فرنسا ، ولكنه مغذي و... مشرق.
لذلك نأخذ:
- 500 جرام أجنحة دجاج
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار (أفضل من الفلفل الحار). إذا كنت مريضا بشدة ، قلل من الجرعة
- بضع ملاعق من الفلفل الحلو
- بضع ملاعق كبيرة من الثوم الجاف
- ملعقة من الزعتر
- ملعقة من الزعتر
- ملعقة بصل جاف
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل أبيض (قلل الجرعة إذا كانت حارة)
- ملعقة قهوة من الفلفل الأسود المطحون (يفضل أن تكون مطحونة طازجة)
- 50 مل من الزيت
كيف نطبخ:
ستستغرق كتابة كل هذا بالتأكيد وقتًا أطول من العبث.
لذلك ، اسكب جميع المكونات الجافة في كوب ، واخلطها لتوزيعها بالتساوي ، ثم صب الزيت واعجن حتى يتم الحصول على عجينة.
نحن الآن نغسل الأجنحة (نقطع الحافة الحادة ، حتى يمكنك تقطيع الأجنحة إلى جزأين) ، وتجفيفها بمنشفة ورقية ووضعها في كيس محكم. هناك ، في كيس ، عجينة من البهارات والملح والزيت.
نقوم بتجعيد الكيس بأيدينا بعناية حتى يتم توزيع المعجون بالتساوي على الأجنحة وإرساله إلى الثلاجة طوال الليل - لينقع. ليلا في سيناريو جيد ، وبالتالي فإن بضع ساعات ستكون كافية.
حسنًا ، ثم - سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة وأرسل الأجنحة هناك لمدة 15-20 دقيقة (إلى القشرة). إذا كان هناك شواية ، فهذا أفضل بالطبع على الشواية ، لكن يمكنك أيضًا وضعه في الفرن
أتمنى لك وجبة شهية!