قطع دجاج مع جبنة و مشروم

تعتبر القطع الجميلة والشهية واللذيذة مع الجبن والفطر مثالية لطاولة احتفالية ورأس السنة الجديدة.
فيليه دجاج طري مغطى بصوص طماطم ، موتزاريلا و مشروم بني. طبق اللحم هذا سوف يغزو حتى الذواقة.

ليس من الصعب تحضير مثل هذه القطع. إنها سهلة وسريعة التحضير.
يمكن استبدال شرائح الدجاج ، إذا رغبت في ذلك ، بشرائح الديك الرومي. لكني أنصحك بشدة بعدم استبدال جبن الموزاريلا بجبنة أخرى. لأن الموزاريلا هي التي تعطي الطعم الكريمي الفريد.
ستكون قطع الدجاج مع الجبن والفطر أكثر الأطباق المرغوبة على طاولة العطلات.

مكونات:

• فيليه دجاج - 4 قطع. (1.3 كجم)
• فطر طازج - 200 جم
• جبنة موزاريلا - 2 قطعة. (250 جرام)
• صلصة الطماطم - 80 مل.
• ملح للتذوق
• أعشاب إيطالية -1 ملعقة صغيرة ل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

وصفة خطوة بخطوة

1. نأخذ شرائح الدجاج ونقطعها بالطول إلى قطعتين. أولاً ، يجب غسل الشرائح وتجفيفها بمناشف ورقية. استخدمت 4 فيليه وحصلت على 8 قطع لحم. بدلاً من الدجاج ، يمكنك استخدام شرائح الديك الرومي.
تغلبنا على كل قطعة قليلاً بمطرقة على كلا الجانبين.

2. ملح وفلفل كلهم ​​فيليه من الجهتين. افركي جميع التوابل بأيدينا فوق اللحم.

3. ضعي اللحم المحضر في طبقة واحدة في مقلاة مسخنة مع كمية قليلة من الزيت النباتي. لدي 2 شرائح في وقت واحد. يُقلى اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا جميلًا.
أخرج اللحم الجاهز من المقلاة على منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة.

4. قطع 200 جرام من الفطر المتوسط ​​أو الكبير إلى شرائح.
ضعي الفطر في مقلاة جافة مسخنة مسبقًا. اقليها على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما يقلى الفطر على جانب واحد ، اقلبه برفق إلى الجانب الآخر. اقليها لمدة 1-2 دقيقة إضافية ثم ارفعيها عن النار.

5. قطع قطعتين من الموتزاريلا إلى 8 شرائح. إجمالاً ، كنت بحاجة إلى 250 جرامًا من الجبن.
خذ 80 مل من صلصة الطماطم وأضف 1 ملعقة صغيرة إليها. أعشاب إيطالية. نحن نمزج كل شيء. أيضًا ، بدلاً من صلصة الطماطم ، يمكنك استخدام معجون الطماطم المخفف قليلاً بالماء.

6. دهن الجزء السفلي من الشكل الذي سنخبز فيه بالزبدة.
ضع كل الشرائح المعدة في النموذج. دهن كل قطعة من اللحم فوقها بصلصة الطماطم.

7. ضعي قطعة واحدة من جبن الموزاريلا.
نضع الفطر المقلي على الجبن.

8. نضع كل شيء في الفرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. نخبز لمدة 5-7 دقائق.

9. يتم تقديم الطبق ساخنًا. للجمال ، رش اللحم النهائي بالشبت المفروم.

اتضح أن الفيليه الموجود تحت قشرة الجبن كان لذيذًا جدًا وطريًا ورائعًا. يتم تحضيره ببساطة وليس لفترة طويلة. هذا طبق ساخن ممتاز على طاولة الاحتفالات. أيضا ، يمكن طهي هذه اللحوم كل يوم.

وصفة الفيديو

الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com