مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅ 👌 الجبن القريش هو منتج الإفطار المثالي. فطائر الجبن ، والطواجن ، والزلابية الكسولة ، والكعك ، والفطائر مصنوعة منها - وكل هذا اتضح أنه لذيذ جدًا وصحي.
اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة لفائف اللبن الرائب ، الذي سيستغرق حوالي 10 دقائق للطهي دون الحاجة إلى عجن العجين على الإطلاق. وتحتاج إلى خبز بيتا رقيق عادي.
اتضح أن الميزانية وجبة إفطار أو وجبة خفيفة لذيذة للغاية. جربه وانظر بنفسك!
📕مكونات لفائف خثارة البيتا: 🍲
رقيق لافاش (كبير) - 1 قطعة.
جبنة قريش - 150 جم
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت عباد الشمس غير معطر - للقلي
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
نظرًا لأنك في هذه الوصفة لا تحتاج إلى عجن العجين ، لأنه يتم استخدام خبز بيتا الجاهز للأكل ، فلنبدأ في الطهي بالحشوة. للقيام بذلك ، ضع الجبن في وعاء عميق ، أضف السكر والبيض. يمكنك أيضًا إضافة رشة صغيرة من الفانيلين.
لا يلعب محتوى الدهون في الجبن دورًا خاصًا ، لكن الرطوبة مهمة. من الأفضل تناول جبن قريش أكثر جفافاً ، فلن تكسر الحشوة خبز البيتا. إذا كانت الخثارة محببة ، يمكنك فركها من خلال غربال إذا رغبت في ذلك. ولكن ، كما تظهر الممارسة ، فهذه حركات غير ضرورية للجسم ، يمكنك فقط طحن الكتل جيدًا باستخدام شوكة أثناء خلط الحشوة.
افرك كل شيء جيدًا بشوكة ، في محاولة لتحقيق التماثل.
الآن نأخذ ورقة من خبز البيتا ، ونضعها على سطح العمل للطاولة ونوزع عليها كل كتلة الخثارة المعدة لدينا.
أنت الآن بحاجة إلى لف خبز البيتا مع حشوة اللبن الرائب في لفافة ، ولكن من التجربة أعلم أنه إذا قمت بلفها بالكامل في لفة واحدة ، فسيكون سميكًا جدًا. من الأفضل لفها إلى النصف ، وقطعها ولفها - أي تحصل على 2 لفات في المجموع.
ثم قمنا بتقطيع كلتا اللفائف إلى قطع مجزأة ، في المجموع نحصل على 10-12 قطعة.
اسكبي قدرًا كبيرًا من الزيت النباتي في المقلاة ، سخنيها وضعي اللفائف بالقدر الذي يناسبك. تُقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع تغطية القدر بغطاء حتى يتشبع الرول من الداخل جيداً بالحشوة ويصبح طرياً.
ثم اقلب الطبق واجلبه إلى قشرة بنية ذهبية على الجانب الآخر.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
قدميها على الفور حتى تبرد اللفائف. إنها مقرمشة من الخارج وأنعم من الداخل. تتناسب حشوة الخثارة جيدًا مع عجينة لافاش الرقيقة. اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!