مشتق جبة جيدة أو سريعة طبق الخضار الساخن من الباذنجان مع الخضار. إذا قطع الباذنجان إلى مكعبات ويقلى، وحتى إضافة الطماطم الناضجة والبصل، وتحصل على الحساء الرائع. كما أنه يساعد تماما أي مالك، ولكن تحظى بشعبية خاصة في المطابخ في فصل الصيف. للحفاظ على الباذنجان المطبوخ مع الخضار لفترة طويلة والتمتع بها في أيام الشتاء القاسية، كنت في حاجة إلى الحق في تعقيم وتحضير التتبيلة الصحيح.
وصفة الباذنجان اليخني مع الخضروات لفصل الشتاء
المكونات:
- 1 كغ باذنجان
- 1 كلغ من الطماطم (البندورة)
- 0.5 كيلوغرام من البصل
- جذر البقدونس
- الثوم إلى الذوق
- الفلفل 5 قطع.
- 5 جهاز كمبيوتر شخصى. بازلاء الفلفل
- 1-1،5 الحادي والعشرين. ل. ملح
- 1 ساعة. ل. سكر
- 3-5 أوراق الغار
- 1 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
- 0،3 الفن. خل التفاح 6٪
طريقة التحضير:
1. قشر الباذنجان ومقطعة إلى مكعبات.
2. الطماطم تغسل وتقطع إلى شرائح.
3. البصل فرم إلى مكعبات.
4. تقلى الباذنجان على حدة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ووضع في وعاء كبير.
5. تقلى أيضا إلى اللون البني البصل، وأرسل إلى الباذنجان.
6. الطماطم (البندورة) في مجال النفط يقلى قليلا شرائح على كلا الجانبين.
7. في مقلاة، والجمع بين الخضار والبهارات والتوابل والخل.
8. البنوك تعقيم وملء الحساء.
9. نقل البنوك في مقلاة للتعقيم، صب الماء الدافئ وتعقيم السوائل إلى غليان الحساء داخل العلب.
10. المغلي البنوك وثيقة قبعات المسمار الساخنة. بعد توصيل غطاء الوجه والتفاف أسفل حتى تبرد.
تخزينها في مكان بارد.
طريقة التحضير: شرائح الباذنجان مع الثوم لفصل الشتاء