اليوم أطبخ بالبط (طعمها أفضل معها). لكن يمكنك تناول الدجاج والديك الرومي ولحم البقر. بسيط جدا ، لكنه لذيذ جدا!
كيف تطبخ:
قطعت البطة إلى قطع وأزلت كل الدهون (كلها تقريبًا).
على الديك ، أسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والبصل المقطع إلى نصف حلقات والجزر المفروم. أعلى - قطع بطة. قم بتغطية الذبيحة لمدة 25-30 دقيقة.
ثم أقوم بإضافة الماء (بحيث يغطي الماء البطة بل ويبلغ ارتفاعه بضع سم). غطي المزيج مرة أخرى واتركيه على نار هادئة (حوالي 40 دقيقة). إذا كنت أطبخ مع الدجاج أو الديك الرومي ، فلن تحتاج إلى طهي الطعام لفترة طويلة!
أقوم بتحضير عجينة الزلابية (لدي الماء المغلي المفضل لدي). أجمع البيض والملح والزيت النباتي. أضفته إلى الدقيق. يقلب قليلا ويصب الماء المغلي. أعجن العجين.
أقوم بدهن السبورة بالزيت النباتي. أفرم العجينة بشكل رقيق للغاية وأضع البصل على العجين. يمكنك استخدام البصل النيء العادي المقطع إلى نصف حلقات وبعض الفلفل الأسود. يمكنك قلي البصل مسبقًا.
لكني عادة ما أضيف البصل الجاف. قلت: كيف أجفف البصل وكيف يختلف عن البصل الطازج هنا.
نشمر ونقطع إلى قطع متساوية. قمت بنشر اللفائف الناتجة فوق البطة. وأترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة أخرى على نار خفيفة.
• بطة - 1.5 كجم
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون
• ملح
للاختبار:
• طحين - 3 أكواب (250 مل لكل منهما)
• الماء المغلي - كوب واحد
• بيضة - 1 قطعة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
لفات:
• البصل المجفف (يمكن استخدام 3-4 بصل طازج)
شاهد وصفاتي المشابهة حسب العلامة:
#وصفات المطبخ من الداخل الى الخارج بسيطة
#المطبخ من الداخل للخارج لتناول طعام الغداء