نسمي هذه الكعكة "بيتزا البصل" 😊. لذيذ. والتحضير بسيط للغاية. المكونات هي الأكثر شيوعًا التي أجدها دائمًا في مطبخي! أولئك الذين جربوا هذا الطبق لأول مرة لا يؤمنون حتى بوجود بصل عادي في الحشوة))
في الفيديو أدناه الساعة 07:13 يمكنك أن ترى كيف أصنع هذه الفطيرة. هناك أيضًا 4 وصفات أخرى للبصل. أخبره كيف أجفف له البصل. انظر - سوف يعجبك))
صنع العجين.
للقيام بذلك ، أضف الخميرة الجافة إلى الدقيق المنخل (آخذ حوالي 300 جم). أنا حرك.
يشمل ذلك أيضًا الملح والسكر والزيت النباتي وكوبًا من الماء الدافئ. أعجن العجين. إنه يلتصق بيديك كثيرًا. أترك العجين في مكان دافئ تحت منشفة لمدة 30 دقيقة.
حشوة.
في هذا الوقت ، قطعت البصل إلى نصف حلقات.
يقلى البصل في القليل من الزيت النباتي حتى يلين. يُملح البصل ويُضاف الفلفل الأسود والقليل (50 جم) من لحم الخنزير المقدد. أي لحم خنزير مقدد سيفي بالغرض (لكن ليس عليك إضافته!). لدي دائمًا قطعة في المجمد الخاص بي ، لذلك أضيف دائمًا - طعمها أفضل معها!
بعد 2-3 دقائق ، أضيفي القشدة الحامضة.
أنا حرك. بعد بضع دقائق ، يُرفع عن النار ، يُنقل إلى وعاء ويُترك ليبرد قليلاً. ثم أضيف البيض وأخلط جيداً مرة أخرى. الحشوة جاهزة.
مرت 30 دقيقة. أضيف المزيد من الدقيق (100-150 جم) إلى العجين واعجنه حتى لا يلتصق بيدي.
افردي العجينة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
أقوم بتوزيع الحشوة على القمة.
أضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. أطبخ لمدة 20-25 دقيقة. لكن انظر في فرنك!
الكل! منجز! تقطع إلى أجزاء وتقدم على الفور. الكعكة كبيرة جدًا. يكفي لجميع أفراد الأسرة! وهو لذيذ جدا جدا! حتى بدون لحم الخنزير المقدد ، إنه لذيذ! لا أستطيع أن أصدق على الفور أنه كذلك وبالتالي لذيذ! أنا أوصي تحاول ذلك!
إذا كنت كسولًا جدًا لأنني "أزعجني" بالعجين ، أشتري المنتجات الجاهزة. لكن هذا نادرًا ما يحدث))
وصفة الفطيرة:
• البصل - 500 جم
• بيكون - 50 جم
• بيضة - 1 قطعة.
• القشدة الحامضة - 50 جم
• فلفل أسود مطحون
• زيت نباتي
• ملح
للعجين (إذا كانت جاهزة - 400-450 جم):
• دقيق - 350-450 جم
• ماء دافئ - 250 مل
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
*** حجم صينية الخبز الخاصة بي 30x40 سم