كيف أطبخ البرش بدون لحم (إذا لم أشعر فجأة بلحوم على الإطلاق)

هناك شيء نتحدث عنه هنا! 😀 لقد لاحظت أنه في كل واحدة من وصفاتي للبورشت (أي - باللحم ، بدون لحم ، بالفول ، بالحميض ...) يكتبون لي دائمًا: "هذا ليس بورشت!" "يتم تحضير البرش بشكل مختلف" ، "أنت لا تعرف كيف تطبخ البرش الصحيح!" إلخ لكني أطبخ بالطريقة التي نحبها ، بالطريقة التي لطهي بها. جدة. وكانت جدتي تقول لي دائمًا: "لا يوجد برشتان متماثلان!" بشكل عام ، اليوم هو borscht الهزيل. لكن ، بالطبع ، يمكن طهيه مع مرق اللحم أيضًا! لا تكتب أن هذا هو البرشت الخاطئ ، فقط أخبرنا في التعليقات كيف تقوم بإعداد هذه الدورة التدريبية الأولى المحبوبة.

في الفيديو أدناه ، توجد ثلاث وصفات للبورشت - هذه الوصفة ، البرش الأخضر والبورشت مع الملفوف الصغير + الكعك للبورشت ، والتي تمكنت من طهيها في نصف ساعة)) انظر - ستحبها!

لقد أوضحت بالفعل كيف أقوم بإعداد مرق الخضار الجاف (هذا هو توابل عالمية أقوم بإضافتها إلى العديد من الأطباق) - سأترك رابطًا لهذا الفيديو في نهاية المقال. أضف حوالي 1.5 ملعقة كبيرة إلى الماء المغلي. هذا توابل الخضار.

أرسل على الفور البنجر المقطع إلى شرائح رفيعة في المقلاة. ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

instagram viewer

أقلي البصل بالزيت النباتي. أضيف بعض السكر. هذا يجعل الصلصة ألذ بكثير. إذا لم تكن قد جربته ، أوصي به.

في غضون بضع دقائق أرسل الجزر إلى البصل.

بعد 3-4 دقائق يضاف عصير الطماطم. لقد أوضحت كيف أحضر عصير الطماطم لفصل الشتاء هنا.

الذبيحة لمدة 3 دقائق ، ثم يضاف الفلفل الحلو والملح حسب الرغبة. ذبيحة لمدة دقيقتين وتركها جانبا.

خلال هذا الوقت ، يكون البنجر قد غلى جيدًا بالفعل. مثله:

أقوم بإضافة البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة وطهيها حتى تنضج. ملح للتذوق.

عندما تغلي البطاطس ، أرسل الفاصوليا المسلوقة والصلصة والملفوف إلى المقلاة. أنا دائما أضيف الملفوف في النهاية! أنا لا أحب ذلك عندما يكون طريًا في البرش.