لا داعي لانتظار أي شيء - معجن ، مصبوب ويمكنك الخبز!
هذه أسرع عجينة خميرة أعرفها. ولذيذ بجانب)) شاهد الفيديو (أقل من دقيقة!):
أطبخ من مثل هذه العجين والفطائر والكعك (أنا أحب الكعك بشكل خاص للبورشت). وهذه العجينة مثالية للبيتزا!
كيف تطبخ:
أنا دائما أغرب الدقيق. أضيف الخميرة وأخلط. تحتاج الخميرة هنا إلى تلك التي تضاف مباشرة إلى الدقيق.
ويشمل ذلك أيضًا الملح والسكر والقليل من العسل والزيت النباتي والماء الدافئ.
أعجن العجين. لا ينبغي أن تلتصق بيديك. إذا كان لزجًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق. لكن من الأفضل ترطيب يديك بالزيت النباتي عند عجن العجين - وبهذه الطريقة سنأخذ كمية أقل من الدقيق وستكون المنتجات أكثر روعة.
بعد العجن - لا أتوقع أي شيء. شكل الكعك على الفور. أضعه في شكل مدهون.
غطيها بمنشفة واتركها لمدة 10 دقائق.
خلال هذا الوقت ، سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. أنا أخبز الكعك.
أطبخ الفطائر أو البيتزا بنفس الطريقة. قبل القلي ، أترك الفطائر على الطاولة لمدة 10 دقائق ، ثم أقليها أو أخبزها.
إليكم الكعك في الصدع:
وصفة:
• طحين ~ 400 جم
• ماء دافئ - 230 مل
• خميرة جافة - 8 جم
• عسل - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح - قرصة