ولا مانع لدي)) لا توجد صعوبات في الخبز. ولكن اتضح كما في مطعم باهظ الثمن!
إنه لذيذ بجنون! أوصي بشدة بتجربته.
كيف تطبخ
أولاً ، الكعكة (قاعدة كعكة الجبن). أقوم بإعداده من البودرة الجاهزة. ولكن يمكنك أن تأخذ أي كعكة برقائق الشوكولاتة على الإطلاق وطحنها إلى فتات في الخلاط.
أضيف الزبدة المذابة إلى الفتات وأخلطها.
أغطي الجزء السفلي من القالب (لدي قالب قابل للفصل يبلغ قطره 22 سم) بورق الزبدة. وقمت بنشر رقائق الشوكولاتة. أنا دكها جيدا.
أضع الشكل في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة وأخبز لمدة 10 دقائق.
في هذا الوقت سأقوم بإعداد "حشوة" اللبن الرائب.
ضع الجبن الرائب (الجبن الكريمي عالي الدسم) في وعاء. أنا لا أستخدم الجبن القريش لمثل هذه الحلويات ، وإلا فإن فطيرة الجبن لا تعمل ، لكنها تتحول إلى طبق خزفي خثاري :)
يمكنك أن تأخذ أي نوع من الجبن. إنها ليست رخيصة بالطبع ، لكن بالنسبة إلى كعكات الجبن ، عادةً ما أشتري عبوات كبيرة - كيلوغرامين (كلاهما أكثر ملاءمة وأرخص). في نهاية المقال ، سأترك رابطًا للجبن الذي استخدمته هذه المرة (هذا ليس إعلانًا!). أنا أعلم أنه ستكون هناك أسئلة ، لذلك أجيب على الفور.
أضيف السكر والدقيق والفانيلين. اضرب بالخلاط على سرعة منخفضة. ثم أضيف الشوكولاته المذابة (ليست ساخنة!). ويقلب مرة أخرى.
في النهاية ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر. وأخلطها مع كتلة الجبن بالسرعة الدنيا للخلاط.
أخرج النموذج من الفرن وأضع كتلة الجبن المحضرة فيه. أنا أسويها بملعقة.
لقد خفضت درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة. أضع الطبق في الفرن وأخبزه دون فتح الباب لمدة 45-50 دقيقة.
ثم أطفئ الفرن ، وأفتح الباب واترك كعكة الجبن تبرد. عندما يبرد ، أضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أخرى.
لقد قطعتها بسكين جاف دافئ. يمكن رشها بالشوكولاتة أو رشها برقائق الشوكولاتة. يمكنك تزيين التوت. إنه لذيذ جدا!
لكن في السياق:
وصفة:
• مسحوق البسكويت - 150 جم
• زبدة - 80 جم
• الجبن الرائب - 900 جم
• الشوكولاتة الداكنة - 125 جم
• بيض - 4 قطع.
• السكر - كوب واحد (190 جم)
• طحين - 2 ملعقة كبيرة.
• فانيلين - 9 جم
كما وعدت ، أريكم نوع الجبن الذي استخدمته. لكنني لا أشتري هذا فقط! ويمكنك أن تأخذ علامة تجارية أخرى أيضًا!