إذا كنت بحاجة إلى الإعجاب بالحلوى بالتأكيد ، فأنا أطبخ شيئًا من عجينة الجبن مع التفاح. خيار يربح فيه الجميع. اتضح دائما أنه لذيذ! اليوم لديّ كعكة مقطوعة يسعد بها جميع أقاربي. ميزة كبيرة لهذه الوصفة أنها لا يمكن أن تفشل.
كيف تطبخ
يخفق البيض مع السكر ورشة ملح وفانيليا. أنا أستخدم خفاقة عادية.
أضيف الزبدة المذابة والجبن القريش. لقد قطعت الجبن بشكل مبدئي في الخلاط (يمكنك طحنه من خلال غربال). إذا استخدمت اللبن الرائب الطري ، أضيفه إلى العجين على الفور.
اخلطي المزيج مرة أخرى بالمضرب وأضيفي الدقيق والبيكنج بودر وبعض صودا الخبز أقوم دائمًا بإضافة كل من الصودا ومسحوق الخبز إلى عجينة الخثارة - وبهذه الطريقة يتضح أنها أكثر تهوية.
أعجن عجينة طرية وأضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
في هذا الوقت ، أقوم بإعداد الحشوة. أفرك التفاح. أقوم بتسخين القليل من الزبدة في مقلاة ، وأضع التفاح المبشور وأضيف السكر والقلي مع التحريك باستمرار لمدة 7-8 دقائق.
دع الحشوة تبرد قليلاً.
أخرج العجين من الثلاجة ، وأقطعها إلى قطع صغيرة ، وألفها بلفافة ، وأضع الحشوة في المنتصف.
أقوم بتشكيل كعكات صغيرة وأضعها بشكل جميل في قالب مزيت.
يخفق صفار البيض بملعقة من الحليب ويُدهن بالفطيرة فوقه.
أضعه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. ألق نظرة في فرنك. عندما يتم تحمير الفطائر - يتم ذلك!
نحن نأكل هذه الفطيرة ، ونمزق الفطائر بعناية. لذلك ، نسميها "تمزق".
ولكن يمكنك أيضًا قصها مثل الفطيرة العادية. هكذا تبدو الفطيرة كقطعة:
وصفة:
للاختبار:
• الجبن القريش - 200 جم
• بيض - 2 قطعة.
• طحين - 280 جم
• سكر - 80 جم
• زبدة - 50 جم
• البيكنج بودر - 1.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا - قرصة
• ملح - قرصة
• فانيلين
لملء:
• التفاح - 5-6 قطع.
• زبدة - 20 جم
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
في الفيديو أدناه ، أوضحت كيف أصنع هذه الفطيرة واثنين من فطائر التفاح اللذيذة جدًا! انظر - ستريد بالتأكيد طهي كل شيء دفعة واحدة))