عادة ما تكون عجينة الزلابية عبارة عن ماء ودقيق وبيض وملح. أضيف المزيد من الزيت النباتي. النسب هي نفسها تقريبًا - ثلاثة أكواب من الدقيق وكوب واحد من السائل. اليوم سأشارككم وصفة لاختبار المياه المعدنية. العجينة لذيذة جدا ، ناعمة وممتعة للعمل معها
في الفيديو أدناه ، عرضت هذه الوصفة وصفتين إضافيتين لعجينة الزلابية. عجينة الحليب وعجين الماء المغلي. أقارن بين ثلاثة أنواع من الاختبارات. أقوم بنحت الزلابية وطهيها وتجميدها وطهي الطعام بعد التجميد. وتجربة أخرى - أطبخ منها فطائر اللحم. إذا كنت مهتمًا ، فراجع:
طريقة عمل عجينة بالمياه المعدنية:
ينخل الدقيق في وعاء. أقوم بالتعمق في بيضة وأضيف الزيت والملح والمياه المعدنية (ليس فقط مياه المائدة ، ولكن المياه المعدنية). أعجن العجين في وعاء ، ثم أنقله إلى لوح مرشوش بالدقيق واعجنه حتى لا يلتصق العجين بيدي. أتركه تحت المنشفة "لأرتاح" لمدة نصف ساعة.
اشترك في قناتي وأعجبك إذا أحببت ذلك. سأكون سعيدا جدا)) شكرا لك على ثقتك!
هل من الممكن تجميد هذه العجينة ، شاهد الفيديو)) واضح جدا هناك. ويمكنك أن ترى مدى نعومة وممتعة هذه العجينة.
مكونات اختبار المياه المعدنية:
مياه معدنية (غاز)
✓ بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
✓ زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
✓ ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
✓ طحين - 3 أكواب (لا تضيفيها كلها مرة واحدة - قد تحتاجين أقل ، أو بالعكس ، أكثر!)
انظر أيضا وصفاتيهنا
اشترك في قناة My Kitchen Inside Out! اذهبهنا
شكرا للجميع على الاعجابات والتعليقات! الإشتراك! لا يزال هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في المستقبل!