أريد اليوم أن أشارك نصيحتي حول مدى سهولة طهي كعكة عيد الفصح وأي معجنات صفراء زاهية أخرى بالداخل.
أحصل على كعكات من هذا اللون المشمس:
كثير من الناس يستخدمون الأصباغ ، لكنني لا أشتريها أبدًا. لا أحب الأصباغ الاصطناعية والكيميائية. حتى بيض عيد الفصح أرسم دائمًا بجلود البصل. منذ الطفولة ، تعلمت القيام بذلك.
تضيف العديد من مخبوزاتي المميزة على وجه التحديد كمية كبيرة من صفار البيض للحصول على اللون الأصفر.
لكن يبدو لي أن هذا ليس جيدًا. ولماذا تهدر الكثير من البيض بينما يمكنك تسهيل كل شيء؟
نسختي: أضف التوابل المعتادة إلى العجينة - الكركم المطحون! إنه يعطي لون خبز رائعًا + يمكنني أيضًا إضافة قشر اليوسفي المطحون جيدًا للون (أحصده في موسم اليوسفي).
العجين ساطع جدا:
ما مقدار الكركم الذي يجب أن تضيفه وكيف يكون صحيحًا؟
أضيف 0.5 ملعقة صغيرة من الكركم إلى حوالي 500 جرام من الدقيق + 1 ملعقة صغيرة من قشر اليوسفي للنكهة واللون. وبعد ذلك يكون الخبز ببساطة مبهرًا ، تبتهج العين.
عادةً ما أضيف الكركم إلى صفار البيض (إذا احتاجت الوصفة إلى فصل البياض عن الصفار) واخلطها بخلاط أو شوكة.
يمكنك فقط وضع بيضة كاملة (إذا كانت الوصفة ضرورية).
نصيحتي هي إضافة الكركم إلى المكونات السائلة وخلطها جيدًا حتى نحصل في النهاية على لون موحد وجميل في جميع أنحاء المخبوزات.
من السهل والبسيط صنع المخبوزات اللامعة 😍 كيف تحب هذه الطريقة؟ هل تعلم أو تستخدم شيئًا آخر؟ شارك في التعليقات!