غداء شهي ولذيذ متكامل لأكل اللحوم ومحبي البطاطس المقلية بالبصل بالزيت. يتم طهي لحم الخنزير العصير مع طبق جانبي في نفس المقلاة ، مما يقلل من متاعب الطهي ويعطي نتيجة ممتازة.
اللحم مع البطاطس في المقلاة هو طبق لا يحتوي على أكلات شهية وتوابل خارجية وتكنولوجيا معقدة ، ولكنه فاتح للشهية بشكل لا يصدق ويحظى باحترام الكثيرين. بعد إبعاده عن النار ، يقدم على الفور مع المخللات والخضروات والأعشاب الطازجة.
مكونات:
بطاطس - 1000 جم
لحم الخنزير - 400 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 50 مل
الخضر - 30 جم
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لتحضير مقلاة منزلية الصنع ، خذ الطعام المذكور. اختر زيتًا نباتيًا مكررًا ومناسبًا للقلي وله نكهة محايدة. بالإضافة إلى الملح والفلفل الحار ، يتم تتبيل الطبق بخلطات مطحونة للحوم والبطاطس والأعشاب والثوم.
الخطوة الثانية - بعد غسل لبّ الخنزير ، يُقطّع إلى مكعبات من نفس الحجم (حوالي 2 × 2 × 2 سم). مناسبة: الكتف ، ولحم الخنزير ، والرقبة ، وأجزاء أخرى من الذبيحة مع وجود قليل من الطبقات الدهنية. يقطع البصل إلى أنصاف حلقات / ريش رفيع ، ودرنات البطاطس المقشرة إلى أعواد قصيرة.
الخطوة 3 - سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي (حوالي النصف ، أضيفي الباقي مع البطاطس). ضعي اللحم واقليه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 5 دقائق. لا ملح ، سوف يخرج عصارة. امسك الملح والفلفل حتى نهاية الطهي.
الخطوة 4 - أضيفي شرائح البطاطس إلى لحم الخنزير المطهو على البخار وقلبي لمدة 10-15 دقيقة. يقلب من حين لآخر باستخدام ملعقة.
الخطوة 5 - عندما تنضج البطاطس تقريبًا ، أضيفي البصل والملح. بعد التقليب ، يُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق أخرى.
الخطوة 6 - أخرجي المقلاة من الموقد ، وتبلي الشواء بالفلفل الأسود والأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً (شبت ، بقدونس ، بصل أخضر). إذا كنت تريدها أكثر حدة ورائحة - قم بطحن فصوص من الثوم.
الخطوة 7 - قدمي لحم الخنزير الطري والبطاطس في المقلاة على الفور ، ساخنة في النار.
تحضير مقدما صلصة لذيذة ، مخلل ، قطع سلطة من الخضار الطازجة.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)