فطائر كبد الخنزير

Admin

click fraud protection

أسهل طريقة لإطعام جميع أفراد الأسرة على الغداء أو العشاء هي قلي فطائر كبد لحم الخنزير وتقديمها مع الكريمة الحامضة أو المايونيز قليل الدسم أو الكاتشب أو أي صلصة لذيذة أخرى. لا يتم طهيها لفترة طويلة ، ولكن يجب تقطيع المخلفات باستخدام مفرمة اللحم أو معالج الطعام ، خلاط الغمر. التقطيع إلى قطع صغيرة غير مناسب - يجب أن يكون خليط الفطائر متجانسًا تقريبًا.

حتى لا يتحول الطبق إلى طعم مر ، يضاف الحليب بأي محتوى دهني إلى العجين: بقرة ، ماعز ، صويا. يعطي الفطائر نكهة كريمية لذيذة. يتم قليها بزيت نباتي عديم الرائحة يمكن استبداله بسهولة بالزبدة المذابة.

يمكن أخذ فطائر الكبد الطازجة معك للعمل أو في رحلة أو في نزهة.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

كبد الخنزير - 0.5 كجم

بيضة دجاج - 2 قطعة.

الحليب - 150 مل

دقيق القمح - 7 ملاعق كبيرة.

ملح - 4 قرصات

زيت نباتي - 50 مل

كيف تطبخ:

 الخطوة 1 من 8
الخطوة 1 من 8

حضر الطعام.

الخطوة 2 من 8
الخطوة 2 من 8

اشطف كبد الخنزير بالماء وقطع الأوردة والأغشية. تقطع مخلفاتها إلى قطع متوسطة وتقطع من خلال مفرمة اللحم أو في وعاء معالج الطعام.

الخطوة 3 من 8
الخطوة 3 من 8

يخفق بيض الدجاج في كتلة الكبد ، ويُسكب في الحليب أي محتوى دهني. قلب برفق لتوزيع جميع المكونات بالتساوي.

الخطوة 4 من 8
الخطوة 4 من 8

يقلب في دقيق القمح المنخل. اعتمادًا على حجم بيض الدجاج ، قد تحتاج إلى أكثر أو أقل بقليل. قلبي الدقيق برفق باستخدام شوكة أو خفقت لمنع تكوّن كتل.

الخطوة 5 من 8
الخطوة 5 من 8

بعد ذلك نملح العجينة ونسكب الزيت النباتي. يقلب ويترك لمدة 20 دقيقة لتنشيط الغلوتين ومنع الفطائر من التمزق عند قلبها.

الخطوة 6 من 8
الخطوة 6 من 8

دهن المقلاة بالزيت النباتي لأول مرة ، سخنيها. بعد ذلك ، ضعي أجزاء من عجينة الكبد بملعقة كبيرة على مسافة متساوية من بعضها البعض. اقليها على نار معتدلة لمدة 1-2 دقيقة ، ثم اقلبها واطبخها لنفس الوقت. انقليهم إلى طبق ، ثم ضعي أجزاء العجين في المقلاة مرة أخرى. وهكذا حتى تقلى كل الفطائر.

الخطوة 7 من 8
الخطوة 7 من 8

تأكد من تغليف الطبق بالمناشف الورقية لامتصاص الدهون الزائدة.

الخطوة 8 من 8
الخطوة 8 من 8

قدمي فطائر الكبد دافئة مع إضافة الأعشاب الطازجة وأي صلصة حسب الرغبة. يمكنك خدمتهم مع البعض مقبلات.

إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!

موهيتو محلي الصنع مصنوع من النعناع ومياه الصودا: من الأسهل عدم تناوله في الحرارة
موهيتو محلي الصنع مصنوع من النعناع ومياه الصودا: من الأسهل عدم تناوله في الحرارة

للشعور بالانتعاش والنشاط في يوم حار ، تحتاج إلى شرب الكثير من السوائل الباردة. الماء ، على سبيل ا...

لفة بدون خبز البيتا ، الذي "جرف" من المائدة في غمضة عين
لفة بدون خبز البيتا ، الذي "جرف" من المائدة في غمضة عين

فقط لا ترمي نعالك علي ، من فضلك ، بدعوى أنني برجوازي وأرمي وصفات باهظة الثمن. في الواقع ، أغلى شي...

لا زبدة ، كفير ، كريمة حامضة - فقط البيض والسكر والدقيق: سأخبرك كيف أصنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة من هذه المكونات الثلاثة
لا زبدة ، كفير ، كريمة حامضة - فقط البيض والسكر والدقيق: سأخبرك كيف أصنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة من هذه المكونات الثلاثة

مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في ق...

Instagram story viewer