لطالما كانت حساء البازلاء هي المفضلة على طاولات الطعام لدينا. لم يتم طهيها بأي شيء ، ودائمًا ما يتضح أنها لذيذة لدرجة أنه من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عن الملعقة الأولى إلى أسفل الطبق.
أقترح عليك اليوم طهي واحدة من أبسط حساء البازلاء ، ولكن لذيذ بشكل لا يصدق ومرضية - مع النقانق المدخنة. إذا لم تكن قد أعدت مثل هذا الخيار بعد ، فيجب عليك القيام بذلك دون أن تفشل ، وستكون عائلتك راضية.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
البازلاء - 250 جم
بطاطس متوسطة - 2 قطعة.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
سجق مدخن - 250 جم
زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة.
الشبت - زوجان من الأغصان
البقدونس - زوجان من الأغصان
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
ورقة الغار - 2 قطعة.
ماء - 2 لتر
كيف تطبخ:
تحضير جميع المكونات المدرجة لصنع حساء البازلاء. قشر البصل والبطاطس والجزر. اشطف الخضروات الجذرية بالأعشاب تحت الماء الجاري.
اشطف البازلاء جيدًا. من الأفضل أن تأخذ مقطعة - فهي أسرع وأسهل في التحضير.
نقل البازلاء إلى قدر ، صب 1.5 لتر من الماء البارد عليها. يُطهى لمدة 20-30 دقيقة ، حتى ينضج.
هناك طريقتان لغلي البازلاء بسرعة:
- املأها بالماء البارد واتركها تنتفخ لمدة 3-4 ساعات ؛
- أضف قليلًا من صودا الخبز مباشرة إلى المقلاة فوق البازلاء المغسولة أثناء الطهي ، وهي طريقة مستخدمة في مطبخ الشرق الأوسط.
ثم نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ونضيفها إلى المقلاة ونغليها لمدة 15 دقيقة.
نقطع النقانق المدخنة إلى مكعبات صغيرة ، ونتركها جانباً الآن.
في هذه الأثناء ، يُقلى البصل المفروم والجزر المبشور في كمية قليلة من الزيت النباتي. قم بطهيها لمدة 5 دقائق ، لا أكثر.
الآن نضع الخضار المقلية والسجق المفروم في الحساء ، ثم نضع ورق الغار. طهي لمدة 5 دقائق أخرى. اجمع كل الرغوة وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة أخيرًا. يقلب ويغطى القدر ويغلق الموقد. دع الطبق يجلس لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
يُسكب حساء البازلاء اللذيذ مع النقانق المدخنة في أجزاء ويُقدم كأول طبق للعائلة على الغداء.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!