كل الرجال يحبون وجبة لذيذة وملء. وأكثر الغزاة. أنا أحب أن تناول العشاء قبل ارتفاع طويلة تيمور تيمورلنك احقا في هذه المقالة.
في كل مرة قبل الحملة الجديدة التي تيمور ليلا جولات من قواته. لا شيء على ما يرام لا يتكلم عن روح الجنود، وهم نيام.
هذا قليل من الناس يعرفون طقوس جانب أمير ملثمين بعناية: التعادل كاذبة اللحية ويعرج بعناية على ساقيه.
ابتسم تيمور - كان يعلم أن في يسمى تيمورلنك (تيمور-hromtsom) عينيه - لقول الحقيقة، وقال انه لا يتذكر ما أصابت المعركة ساقه، لذلك منذ فترة طويلة كان.
تيمور لاحظت فجأة بين الخيام والنوم، وإشعال النار خجول النار وسارع نحوه.
لم الحاكم ليس مثل هذا الاضطراب: من الضروري أن يبقى مستيقظا خلال النهار، في الليل - النوم، وأية مخالفة للنظام بدا له المشبوهة.
يقترب، أمير الاختباء وسأل بصوت عال. القرفصاء جنديين القديم ونظرت إلى النار. واحد تنهدت بشكل كبير وهز رأسه. القوية أخرى لحيته.
كان تيمورلنك على استعداد لفتح ومعاقبة المجرمين، عندما الرجل العجوز الذي كان التمسيد لحيته، تحدث:
- يبدو وكأنه حملة ضد أنقرة سوف... ثانيا أنا من ضربة رأس.
- الطريق طويل... طريق طويل... أنه سيكون هناك؟ الجنود دون طعام - جندي سيئة.
وسقط الرجل العجوز مرة أخرى صامتة.
تيمور الدم هرعت الى رئيس، ومن ناحية تراجع كرها على مقبض سيفه. الجميع كان يعرف نخفف من الحاكم ورعاياه هنا قد يجرؤ على التشكيك في فوز المستقبل.
ولكن، لحسن الحظ، شهدت هذا النوع المحاربين، وكان آخر معه من بغداد إلى الهند، وتوقفت له، لنفس السؤال سأل محارب، شوكة عالقة في الدماغ. أعطيت رحلة العودة بصعوبة بالغة - قرحة القدمين، الذين اعتادوا على ضغط جانبي الحصان المضطرب، متعب مناحي حتى الصغيرة. وعند العودة إلى خيمة، أمير البلاد المفدى، يئن، سقطت في وسط كبير، صدرت من بلاد فارس والسجاد والفكر لفترة طويلة.
تيمور تصور حقا حملة ضد أنقرة - الجوائز القديمة يقترب من نهايته، والذي، إن لم يكن الحاكم، والمعروف أن كل عاتق السلطة ليس فقط على الخوف، ولكن على الثروة.
وسوف تبدأ تلك حراس الإسلام، وليس الحصول على الصدقات العادية تحت القمر الوليد إلى التذمر وتزعج القوات.
كان الطريق أنقرة منذ فترة طويلة - من خلال دمرتها ونهبت برا تيمور، عبر الصحراء هامدة...
وكان الجندي القديم على حق - ان الخطر الرئيسي العطش والجوع. وبطبيعة الحال، وتدرس تيمور رجاله المشقة.
وبعد... أوه، هذا هو حملة حتى من أجل السرعة وفجائية الهجوم لا يمكن أن يكون مخبأ pozhertvrvat.
بعد بايزيد السلطان العثماني، بالتأكيد يعرف عن حشد تقترب وسوف ننتظر تيمور في حدودها مع قوات الكامل للطاقة.
تامرلان تنهد ومشى بعيدا مع الأفكار الثقيلة إلى النوم.
في صباح اليوم التالي دعا الرئيس الملا له وجافل عندما بدأ بلا كلل من أجل التملق تبديد.
علق أمير تدفق ضيف الثناء، للتأكيد الركل مع اصبع القدم من الحذاء له في اتساع المعدة.
الملا الشكر وضرب جبهته على الأرض.
- Zazhirel لك، الملا، أرى، - drawled تيمور، وأصبح له أجش بصوت منخفض غير مستقر. - العقل، سبح الدهون جدا فقط يمكنك القيام به هو نعم التسول أعقاب لعق.
- معلومات عن أمير المحترم! - وفي الملالي شخص بهيجة يمكننا أن نرى أن الحكماء إيجاد حلول للتحديات مشاكل تيمور. - ألف وألفين صلاة قدمنا إلى الله، وعندما أضاءت النجمة، بعث لنا بركته إلى السماء بيضاء، ونأتي لكم وجيشكم!
- تحدث قريبا، وليس توم! - تامرلان بالكاد يتمالك نفسه. والملا، أن يدركوا أن سحب أطول مثل الموت، وتحدث بسرعة، ولكن لا تقل مزهر:
- ومن الضروري اتخاذ كبير وعاء من الحديد الزهر. يجب أن تكون قديمة بحيث يقطر الدهون من الخارج الغذائية القديمة وتسفع التي كتبها ومضات من النار تسقط عليه. يجب وضع هذا المرجل اللحوم القديمة، ولكن لا الحملان حتى الشباب، واختيار من الأرز، وتورم بكل فخر أن تؤكل المحاربين جريئة والجزر الشباب، واحمرار مع الفرح، والقوس حاد، لاذع مثل السيف المحترم الأمير.
كل هذا من الضروري أن يطبخ على النار طالما أن رائحة الطعام المطبوخ لا تصل إلى الله، وسوف كوك لا تسقط في الإرهاق، بسبب محاولة الطبق الإلهي.
شعرت تامرلان أن قصة الملا أنه يميل إلى تغذية جيدة، لا يستحق من حلم محارب حقيقي، ووالسماح للكاهن.
في اليوم التالي، ذهب جيش تيمورلنك المشي لمسافات طويلة. بنك الاحتياطي الفيدرالي إلى بغداد، اخذ الطعام من الناس.
اندفع إلى دمشق، وقال انه توقف. القادمة الطلقة الأخيرة، والجواسيس وندد بالفعل الامير سلطان، جمعت العديد الجيش، تيمورلنك ينتظر في الأيام العشرة الحدود.
حث القادة في المساء، قال أمير:
- بايزيد في انتظارنا. جيشه ستيد ولم حارب. لدينا الخيول هي متعبة، وكان الناس سقوطها. هجوم مفاجئ فقط سوف تساعدنا كسر السلطان واتخاذ أنقرة. قبل الذهاب إلى الملا قال الله، الذي قال له كيف لطهي الطعام من نفس الكأس التي الجنود سيكتسب قوة لبضعة أيام. كوك وإطعام جيش! وإذا كان هذا لا يساعد، ثم تاب الله بعيدا عنا، ونحن لا يستحق أن تدوس على الأرض، وأمير بك يفقد رأسه في المعركة القادمة. في وقت مبكر من صباح اليوم تم تغذية قادة الجنود، والطريقة التي تتطلب عشرة أيام، تغلب جيش تيمورلنك خمسة.
الجيش السلطان لا تتوقع هجوما وهزم.
تم القبض على بايزيد نفسه وأقال عاصمتها. مع العديد من الجوائز عاد تيمورلنك إلى سمرقند. وأشاد رجاله حكمة أميرها وعند كل توقف المطبوخة حتى يحب الطبق. فقط لا يكفي لجميع الماعز - واستخدموا الدروع حطمت العثمانيين في معركة. فقط ليس من الممكن دائما العثور على خروف - وأنها مكدسة على لوحات ساخنة كل شيء في متناول اليد. ولدوا هكذا شعبية في الشرق وبيلاو الكسكس Coosa، ولكن لا تزال تعتبر بيلاو الكلاسيكي ويقترح وصفة واحدة لتيمورلنك الاقتراب الملا الماكرة.
بيلاو لتيمورلنك
تأخذ وعاء 3 لتر:
- خروف 600 غرام
- الشكل طويلة 0.5 كجم
- البصل تنقيته 400 غرام
- الجزر المنقى 400 غرام
- 3 رؤساء الثوم
- النفط ثلثي كوب
- التوابل لبيلاو 1 حزمة
- الملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
غسل اللحوم، وقطع الدهون وتوضع جانبا.
لحم الخروف الجافة على منديل ومقطعة إلى مكعبات سم 2X2.
يقطع البصل حلقات والجزر - شرائح رقيقة.
الأرز (إذا لم تكن على البخار) الشطف.
الدهون الخالي من الدسم من قطع اللحم إلى قطع صغيرة، ورمي في غلاية الحديد الزهر (غلاية) وتقلى على نار متوسطة حتى يسخن مع جميع الدهون.
غريفز إزالة المصفاة، صب الزيت (النفط ويفضل الزيتون)، والمكلس إلى ضباب مزرق.
سيكون من الجميل أن رمي في مرجل قليلا رأس مقشر البصل ويقلى النتيجة 5 دقائق - حتى المكونات غير الضرورية تغادر الدهون.
ثم، وإزالة البصل ورمي.
وضع النفط المكلس البصل المفروم ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا، ثم يضاف اللحم وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي لمدة 15 دقيقة.
ثم يضاف الجزر.
كل هذا الوقت، بيلاو المطبوخة على نار عالية، لذلك فمن الضروري أن يقلب اللحم والخضروات.
وبمجرد أن تصبح الجزر الناعمة (الاختيار عن طريق إزالة القش واحدة)، والحد من الحرارة، وتدفقت المياه غلاية الغليان (1 L)، والملح إضافة ويطبخ مع cpetsiyami على نار هادئة 45-50 دقيقة. ثم وضعت على رأس قشر مقشر فصوص من الثوم.
الآن حان الدور على الأرز: سكبه في غلاية، وتسهيل وتعزيز النار، صب الماء المغلي بحيث السائل مطلي الشكل 1.5CM، وجلب ليغلي.
عندما يتم امتصاص السائل في الأرز، وخفض الحرارة المنخفضة، وفي عدة أماكن بعصا خشبية لبيلاو بيرس إلى أسفل، من دون اثارة: هناك حاجة إلى "الصرف" إلى طبق لا تحترق.
وتغطي بإحكام بغطاء والحفاظ على نار خفيفة لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح طرية.
إذا فودا المغلي بعيدا، وبقي الشكل صلبة صب الماء المغلي (لا يزيد عن 0.5 سم فوق سطح الأرز)، ومواصلة لطهي الطعام.
مزيج بيلاو جاهزة، وإزالة رأس من الثوم، ويخدم في طبق خزفي كبير.
إذا الحساء المطلوب رش مقشر والقرنفل والثوم.
شهية طيبة!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!