غالبًا ما يحدث أنك تشتري لحمًا مفرومًا جاهزًا ومصنعًا مثبتًا على ما يبدو ، وتعود إلى المنزل وترى أنه دهني جدًا ، مع الكثير من لحم الخنزير المقدد. لا تتسرع في الانزعاج ، حتى من ذلك يمكنك عمل شرحات لذيذة ورائعة لجميع أفراد الأسرة عن طريق إضافة لحم الدجاج. يعتبر الثدي المفروم أو المفروم مثاليًا في هذه الحالة ، على الرغم من أن أي جزء منه سيفي بالغرض.
مكونات:
لحم خنزير مفروم - 600 جم
فيليه دجاج (مقطع) - 300 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
بيضة دجاج - 2 قطعة.
خبز أبيض - 200 جم
توابل اللحوم - 1 ملعقة صغيرة
زيت قليل الدهن - للقلي
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة في القائمة. يقشر ويغسل البصل. ينقع الخبز في ماء بارد ، ويترك لفترة.
في وعاء عميق ، ضعي اللحم المفروم - لحم الخنزير وشرائح الدجاج المفروم. يُضاف البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة.
يُرفع الخبز من الماء ، ويُضغط على السائل الزائد ويُضاف إلى اللحم المفروم. اخفقي في بيض الدجاج الطازج. صب الملح عالي الجودة والفلفل المطحون حسب الرغبة والتوابل المفضلة للحوم.
اعجن اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا ، ومن الأسهل القيام بذلك باستخدام القفازات التي تستخدم لمرة واحدة. لا تضغط عليها بقوة ، لذلك ستصبح الشرائح النهائية جيدة التهوية ورقيقة وعصيرية. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي ، اترك اللحم المفروم لمدة 20 دقيقة حتى "يرتاح" وينضج.
بعد فترة ، سخني كمية صغيرة من الزيت المكرر الخالي من الدهن في مقلاة. الآن قم بقطع قطع صغيرة من اللحم المفروم بأيدي مبللة وشكل شرحات. اقليها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب على نار متوسطة.
إذا كنت لا تخاف من السعرات الحرارية الزائدة ، يمكن دحرجة شرحات في الدقيق أو فتات الخبز قبل القلي.
قدمي لحم الخنزير المفروم وشرائح الدجاج الجاهزة مع أي طبق جانبي. مثالي لهم بطاطس مهروسة, رز مسلوق أو المعكرونة. على الرغم من أن أي عصيدة، في رأيي ، سوف تتناسب مع الذوق ، حتى البازلاء. ولا تنس الخضار الطازجة أو محلية الصنع مخللات.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro