في الطقس البارد الموسمي ، أكثر المشروبات اللذيذة والصحية هو كومبوت البرتقال. لن يمنحك الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة فحسب ، بل يمنحك أيضًا مزاجًا جيدًا طوال اليوم - فهو إيجابي للغاية وملون. لمزيد من التأكيد على طعم الحمضيات في المشروب ، أضف القليل من الليمون - فهو يوازن حلاوة الكومبوت ويعطيه قوامًا طفيفًا.
يُنصح بشراء البرتقال عشية عطلة رأس السنة الجديدة - يوجد الكثير منها في كل متجر وأسعارها أقل بكثير مما هي عليه في الربيع أو الصيف أو الخريف. تأكد من شم رائحتها قبل الشراء - يجب أن تنضح القشرة برائحة منعشة ، لكن في بعض الأحيان يفرك الموردين المهملين الفواكه التي تحتوي على بعض المواد الكيميائية ، لذا ضع هذه الفاكهة جانبًا - فالكومبوت منها سيكون غير سار صفعة.
مكونات:
ماء - 1.5 لتر
البرتقال - 2 قطعة. (كبير)
ليمون - 0.25 قطعة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ:
1. لجعل قشر البرتقال أكثر عطرية ، اغسل ثمار الحمضيات المشتراة في الماء وضعها في وعاء واسكب الماء المغلي لمدة 20-30 ثانية ، ولكن ليس أكثر. من الضروري عدم حرق القشرة ، ولكن تسخينها قليلاً حتى يتم إطلاق الزيت العطري. بعد ذلك ، افرك الحماس ، وحاول عدم السماح بسحق الطبقة البيضاء تحتها - سيصبح الكومبوت مرًا. وهكذا ، قشر الحماس من كلا البرتقالين.
2. بعد ذلك ، قم بإزالتها - قم بإزالتها ، لن تحتاج إليها بعد الآن عند تخمير مشروب. قسّم ثمار الحمضيات إلى شرائح ، وقطع المفاصل الضيقة منها. إذا كانت لديهم عظام ، فحاول إزالتها. نقطع لب الفاكهة إلى قطع.
3. انقلي خليط البرتقال إلى قدر عميق أو قدر.
4. قطّع ربع حبة الليمون إلى شرائح أو شرائح أو مكعبات حسب الرغبة. أضف إلى الوعاء مع البرتقال. بالمناسبة ، في حالة عدم وجود ليمون طازج ، يجوز استبداله بحمض الستريك أو عصير الليمون المركز.
5. يُضاف السكر المحبب وقشر البرتقال المبشور. إذا كان أطفالك أو أقاربك الآخرون لا يحبون الكومبوت الغائم ، فضع الحماس في كيس من الشاش و اغمسها في وعاء - ستعطي السائل لونه ورائحته ، بينما سيبقى المشروب خفيفًا و شفاف.
6. يُسكب في الماء الدافئ ويُوضع القدر على الموقد ، ويُغلى محتوياته على أقصى درجة حرارة ، ثم قللها واترك المشروب على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة. بمجرد أن تعطي الكتلة البرتقالية للسائل لونه ورائحته - الكومبوت جاهز تمامًا ، تأكد من تذوقه. صحح إذا لزم الأمر.
يُسكب كومبوت البرتقال ساخنًا في أكواب أو أكواب ، ويقدم مع المعجنات الطازجة ، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro