منذ متى وأنا في انتظار لك! ما أنت ولاء ولذيذ! هذا هو وصفة للاغذية. لذلك ما هو مهم في إعداد هذا الطبق؟ كيفية خفض؟ سفيرا؟ يضاف الماء؟ تخلص من القمر؟ لا!؟
ومن المهم لبدء التخمر اللبني!
كم سنة فعلت الملفوف مع الخوف من الفشل - شيء لينة، شيء غروي. في كثير من الأحيان مخلل من كفاس.
بعد فتح هذه الوصفة قبل بضع سنوات، وأنا فقط نتطلع إلى التمتع طعم.
وصفة لبسيط والكبار!
أما بالنسبة للمخلل الملفوف، عرف أجدادنا قاض جيد!
يجب عليك:
- أصناف الملفوف الملفوف الشتاء (لذيذ البيضاء شقة الملفوف) - بقدر ما تريد
- الجزر - عدد من اختياري (أنا وضعت قليلا، إلا أن العين كان لا بد من مدمن مخدرات، ولكن إذا كنت مثل الجزر، وطرح أكثر)
- السلط - 1 كغ الخضروات يذهب 15 غرام ملح
- دقيق الجاودار - من خلال قدرة 5 لترات - 1st.l (وهذا هو العنصر الرئيسي! يحتوي على الطحين والخميرة، والتي تبدأ بسرعة عملية التخمير، وعدم إعطاء فرصة للالنباتات المسببة للأمراض تتكاثر.)
طريقة التحضير:
لذا، تمزيقه الملفوف. أنا استغل الجمع.
ضع في قدرة واسعة بما فيه الكفاية. كان من المريح لاثارة.
إضافة الجزر المبشور والملح - المزيج.
وليس من الضروري لدلك والضغط! انها مجرد كافية لتوزيعها بالتساوي الجزر والملح.
لا حاجة لإضافة الماء. عصير انها سوف تعطي نفسها، وكم كنت بحاجة للقيام بذلك، لمجرد ترك الأمر في الخزان، الذي أثار لمدة ساعة.
والملح جعل قضيته، يستقر الملفوف وكنت وضعت بهدوء في وعاء للتخمير.
في الجزء السفلي من خزان للتخمير (وهذا قد يكون مينا قدر، جرة، أو، كما قلت - دلو مصنوعة من البلاستيك الخاص، ومناسبة لهذا الغرض)، صب الدقيق، والجزء العلوي التمويه الملفوف كبير الأوراق.
أضعاف الملفوف، والضغط، ولكن من دون تعصب.
وضع الوزن صغير على القمة، لكانت مغمورة الملفوف في الماء المالح.
ونحن نحتفظ الملفوف لمدة يومين في الظروف المحيطة. دوري "تنزف" الغازات الزائدة - بيرس إلى أسفل.
بعد يومين الملفوف تكتسب بالفعل الحموضة، يمكنك جعله البرد والبدء في تناول الطعام.
إذا كنت تحب حمضية جدا، ويمكن أن يترك لفترة أطول في الحرارة.
وعادة ما أتناول في البرد بعد ذلك بيومين. العطاء denok، لتهدئة والبدء في عيد الهياج.
إذا كنت كواسي قدرة هائلة، فمن دفعات الممكنة الدقيق ملفوفة في قطعة قماش نظيفة وتوزيع بالتساوي في الملفوف.
Yadrena واضحة، ودون الخل، وبالتالي الملفوف مفيد فرحة لك مع مذاقه!
يمكنك أن تأكل منه تماما مثل ذلك، أو بالزيت والأعشاب.
يمكنك جعل الملفوف "بروفنسال"، إضافة الفاكهة والسكر.
شهية طيبة!
مثل هذا؟ مشاركة مع الأصدقاء الاشتراك ووضع مثل!
وهناك الكثير من اهتمام وليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!