يُسلق البنجر أو يُخبز في الفرن مسبقًا ، ويبرد ، ثم لن يستغرق وقت تجميع السلطة نفسها أكثر من 10 دقائق. التشريب طويل الأمد ليس مطلوبًا هنا - لقد كان محنكًا بالمايونيز وفورًا على الطاولة. لا تطبخ للاستخدام في المستقبل ، يجب أن يكون مزيج الشمندر طازجًا.
في الوصفة الأساسية لسلطة الشمندر مع البرقوق والجوز ، لا توجد إضافات محددة ومخللات ومحسنات النكهة. ليست هناك حاجة لها - تم دمج القوام المختلف والحلاوة والحدة بنجاح.
مكونات:
بنجر مسلوق - 2 قطعة.
برقوق - 50 جم
الجوز - 30 جم
مايونيز - 30 جم
الثوم - سن واحد
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لعمل سلطة جذر الشمندر في المنزل ، خذ الأطعمة المذكورة. يمكن شراء المايونيز وكذلك محلي الصنع. اغمس الجذور النظيفة مسبقًا في الماء المغلي واطهيها تحت الغطاء لمدة ساعة تقريبًا (يعتمد الوقت المحدد على الحجم والتنوع) بدون ملح وتوابل أخرى. أيضًا ، غالبًا ما يتم خبز البنجر في رقائق معدنية أو مقاومة للحرارة لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. استخدم سيخًا أو سيخًا / سكينًا / شوكة للتحقق من النعومة.
الخطوة الثانية - اشطف البرقوق ، ضعه في وعاء من الماء المغلي أو الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة - بعد التورم ، تصبح الفواكه المجففة أكثر سمية وحلوة ورائحة قم بإزالة الحفر إذا لزم الأمر. جفف على منشفة ورقية.
الخطوة 3 - بعد إزالة الطبقة العلوية ، ابشر البنجر المسلوق بالقشور: خشن أو ناعم / جبن - كما يحلو لك.
الخطوة 4 - أضيفي مكعبات البرقوق والمكسرات المهروسة إلى كومة الخضار. نقطة مهمة - جفف المكسرات لمدة 3 دقائق في مقلاة مسخنة مسبقًا بدون زيت ودهون أخرى ، ثم اطحنها إلى فتات. تكثف نكهة الجوز عند تسخينها.
الخطوة 5 - عصر فص الثوم. إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة الساخنة ، أضف فصين بدلاً من فص واحد.
الخطوة 6 - تبل بالملح والفلفل وقلّب مع المايونيز. قم بإزالة العينة.
الخطوة 7 - انقلي سلطة الشمندر مع الخوخ والجوز إلى وعاء نظيف وزينيه بفرع من الأعشاب وقدميه.
الطبق مكتفٍ ذاتيًا تمامًا ، فهو يحل محل وجبة غداء خفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم العثور عليه كفاتح للشهية على طاولة العطلات: في أطباق السلطة الكبيرة أو على البسكويت والفطائر.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)