أصبح النبيذ الأبيض أكثر وأكثر شعبية بين المستهلكين في روسيا. إذا كانت النسبة المئوية لاستهلاك النبيذ الأبيض والأحمر في عام 2010 كانت 40٪ إلى 60٪ ، فإن كل شيء الآن متساوٍ.
في الوقت نفسه ، عادة ما يتم اختيار النبيذ الأبيض الجاف ليس فقط من قبل النساء ، ولكن أيضًا من قبل الرجال ، وكل ذلك بفضل التنوع الهائل في الأنماط والأذواق الرائحة: هناك خيارات للسيدات خفيفة وطازجة وفاكهة ، ومشروبات تذوق الطعام الجادة للرجال الذين تتراوح أعمارهم من خشب البلوط براميل. لقد جمعنا نصائح من خبراء من Roskachestvo ، الذين أكملوا مؤخرًا تدقيقًا لمزارع صناعة النبيذ الروسية.
اختيار التغليف
من الأفضل شراء النبيذ في عبوات زجاجية ، لأن مشروب النبيذ يباع عادة في أكياس.
ولكن حتى إذا تم سكب النبيذ هناك ، فسيكون هذا هو المشروب الأكثر تكلفة ، حيث يجب استخدام الجزء المضغوط من العنب لإنتاجه.
ولا يعتبر هذا الخيار هو الأفضل لإنتاج النبيذ الأبيض بشكل مباشر ، لأن الضغط يضر بالبنية الدقيقة للعنب.
"تسجيل" النبيذ
يجب أيضًا مراعاة منطقة منشأ النبيذ. إذا كنت ترغب في تجربة المشروبات الروسية ، فاخذ تلك التي تقول PGI. هذا يعني أن المنتج مصنوع من صنف عنب يزرع في منطقة جغرافية معينة. بمعنى آخر ، هذا هو المكان الذي تم فيه حصاد المحصول.
على سبيل المثال ، إذا تمت الإشارة إلى "PGI Kuban" ، فهذا يشير إلى أن التوت قد نمت وحصدت في إقليم كراسنودار. بدون هذه العبارة المحددة ، فإن وجود ذكر "Crimean" أو "Kubinskoye" على الزجاجة هو مجرد كلمات المنتجين ، أي أنه يمكن حصاد العنب لإنتاجه في أي مكان.
هل هو الاختيار الصحيح بالنسبة للسعر؟
يجب أن يقال على الفور أن السعر ليس المؤشر الأكثر أهمية.
كما أشار نائب Roskachestvo Ilya Loevsky ، ليست هناك حاجة لوضع إشارة مساوية بين "باهظ الثمن" و "جودة عالية". لذلك ، أجرى الخبراء في بداية هذا العام بحثًا مباشرًا عن النبيذ الروسي.
وبعضها يكلف من 1000 روبل جاء أسوأ من حيث الجودة من المنافسين الأرخص.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تلك المشروبات التي تكلف من 350 روبل لكل زجاجة تستحق علامات جيدة. الشيء الرئيسي هو عدم شراء النبيذ الذي يكلف أقل من 250 روبل - لا يمكنك العثور على جودة عالية من بين المنتجات المعروضة.
توصيات لاختيار مجموعة متنوعة
أصناف العنب الأكثر شيوعًا لإنتاج النبيذ الأبيض هي Sauvignon Blanc و Riesling و Chardonnay. على الرغم من حقيقة أنهم ينتمون إلى الفئة الدولية ، إلا أنهم شائعون أيضًا في روسيا.
لاحظ الخبراء أنه في فئة الخمور من 500 روبل. من الأفضل اختيار المشروبات المصنوعة من نوعين أو ثلاثة أنواع من العنب.
نتيجة لهذا ، ستكون رائحة وطعم الشراب أكثر وضوحًا. ومع ذلك ، يجب ألا تهتم فقط بالأصناف الدولية ، لأنهم في روسيا يزرعون أنواعهم الخاصة. الأنسب لإنتاج النبيذ اللذيذ هو الكوكور الأبيض أو السيبيري.
هل العمر مهم؟
عند اختيار النبيذ ، غالبًا ما نركز على هذه اللحظة بالذات. ومع ذلك ، يتم إنتاج العديد من النبيذ الروسي غير المكلف بافتراض أن الحاوية ستفتح في السنة الأولى بعد الشراء.
وينطبق الشيء نفسه على النبيذ الأبيض الرخيص ، والذي يكلف ما يصل إلى 500 روبل. يمكن تسميتها بأنها أكثر هشاشة من النبيذ الأحمر - مثل هذه المشروبات أقل مقاومة لتقلبات درجات الحرارة ، والنقل على المدى الطويل.
جاف شبه حلو أو شبه جاف - ماذا تختار؟
غالبًا ما يختار الأشخاص الذين يحبون النبيذ بسبب مذاقه النبيذ الجاف. ولكن في السوق ، يمكنك أيضًا العثور على خيارات عالية الجودة إلى حد ما للنبيذ شبه الحلو وشبه الجاف من العنب الروسي.
الشيء الرئيسي هو أن العبوة يجب أن تحمل فئة PGI ، حيث أن حلاوة مثل هذا النبيذ تتحقق من خلال استخدام أنواع معينة من العنب ، وليس من خلال إضافات مختلفة.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
تم تسمية 6 أطعمة تعزز التمثيل الغذائي بعد سن 50
7 أغذية أساسية للمدخنين ومدمني الكحول
Rosstandart: البيرة المصنوعة يدويًا قد تختفي في روسيا اعتبارًا من 2021
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!