كما يوحي الاسم ، يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه بسرعة كبيرة. بالطبع ، لن يستغرق الأمر دقيقة واحدة أو حتى خمس دقائق ، ولكن أكثر من ذلك بقليل - ستستغرق العملية برمتها حوالي 40 دقيقة. كخيار سريع للخبز ، في حالة وجود ضيوف غير متوقعين أو لمجرد حفلة شاي عائلية - الوصفة لا يمكن الاستغناء عنها.
العجينة مرنة للغاية وسهلة الاستخدام ، وتحتوي على 3 مكونات فقط ولا تحتوي على سكر مضاف. حتى الطفل يمكنه التعامل مع أبسط صب. أوصي باستخدام وصفة Minutka Cookie لربات البيوت المبتدئين والطهاة الشباب.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
دقيق القمح - 500 جم.
زبدة - 200 جم.
كريمة حامضة - 150 جم.
مربى - 200 جم.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
وصفة خطوة بخطوة:
جهز كل الطعام الذي تحتاجه. أود أن ألفت انتباهك إلى حقيقة أنه لكي تمتزج المكونات بشكل أفضل ، يجب أن تكون بنفس درجة الحرارة - ويفضل أن تكون درجة حرارة الغرفة ، لذا قم بإزالة كل ما تحتاجه من الثلاجة مسبقًا.
خذ زبدة عالية الجودة للخبز ، مصنوعة فقط من الكريمة الحقيقية ، مع نسبة دهون لا تقل عن 82.5٪. بالنسبة للقشدة الحامضة ، يمكن أن تختلف من 15 إلى 20٪ ، ولكن يجب أن تكون طبيعية أيضًا ، دون إضافة دهون نباتية.
بالنسبة للطحين ، يوجد الآن الكثير من منتجيها ، من أرخص الخيارات إلى باهظة الثمن بشكل غير معقول - وهذا ليس دائمًا مؤشرًا على الجودة. أوصي بشرائه في النطاق السعري المتوسط ، ولكن تأكد من أنه ليس أبيض ثلجي - مبيض بالكلور ، ولكنه ذو ظل كريمي. هذا الدقيق هو الأفضل للمعجنات!
خذ مربى أحلى ، لأن عجينتنا خالية من التحلية. مثاليا تفاحةوالفراولة والتوت. أقل - الكشمش الأسود أو الكرز.
استخدم وعاء زجاجي أو خزفي عميق للعجن. نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضيف القشدة الحامضة ونخفق بالخلاط أو الخفق.
نخل الدقيق. لا تكن كسولًا ، لأنه بفضل هذه العملية يتم تشبعها بالأكسجين ، ونتيجة لذلك ، سيصبح الخبز أكثر تهوية.
نخلط جيداً ونعجن العجينة. بعد ذلك ، لفيها بالبلاستيك وضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة أو في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تُخرج العجينة وتُفرغ طبقة بسمك 5 مم. مقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم.
ضع بعض المربى في وسط كل منها.
أضعاف الحواف المتقابلة تجاه بعضها البعض وتأمينها.
ضع الفراغات على ورق الخبز. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ملفات تعريف الارتباط "Minutka" مع المربى جاهزة.
بالعافية!
إذا كنت من محبي الحلويات ، قدمي المخبوزات مع السكر البودرة أو أضف ملعقة كبيرة من السكر إلى العجين عند العجن. ملفات تعريف الارتباط طرية جدًا ولا تجف لفترة طويلة.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!