شارلوت معجنات لذيذة محلية الصنع. يتم تحضيره من أبسط مجموعة من المكونات ، لكن المكونات الأساسية هي: البيض والسكر والدقيق. كل شيء آخر منكه.
غالبًا ما تُخبز هذه الفطائر بالتوت أو الفواكه. في هذه الوصفة ، جمعت الجبن والتفاح. تحول هذا الثنائي إلى نجاح كبير. اتضح أن المعجنات لذيذة بجنون ، وطعم الجبن والفواكه الحامضة قليلاً مرئية بوضوح. العجينة نفسها جيدة التهوية ولينة. يوصي!
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
بيض دجاج - 4 قطع.
سكر - 1 كوب
التفاح - 2 قطعة.
جبن قريش - 3 ملاعق كبيرة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح - 1 كوب
وصفة خطوة بخطوة
لتحضير شارلوت مع التفاح والجبن القريش ، قم بإعداد المنتجات وفقًا لقائمة الوصفة. ستحتاج أيضًا إلى قالب بقطر 18 سم وكوب قياس بحجم 200 مل. اذا هيا بنا نبدأ.
اغسل البيض جيدًا وجففه واضربه في وعاء عميق. يجب أن تكون الوعاء الذي سنعد العجين فيه نظيفًا وجافًا تمامًا.
استخدم الخلاط لتحويل البيض إلى عجينة ناعمة. ليس من الضروري الخفقان لفترة طويلة ، الشيء الرئيسي هو خلط البروتين وصفار البيض.
ثم نضيف السكر ونتابع الخفق. بعد دقيقتين ، ستبدأ الكتلة في التوهج وزيادة الحجم بشكل ملحوظ.
حان الوقت لإضافة اللبن الرائب. لا تلعب نسبة الدهون في هذه الوصفة دورًا كبيرًا ، فالشيء الرئيسي هو عدم نسيان طحنها من خلال غربال.
ثم يضاف دقيق القمح المنخل ومسحوق الخبز. تخلط بلطف. العجين الناعم تمامًا ، بسبب حبوب الخثارة ، بالطبع ، لن يعمل. لكن الشيء الرئيسي هو أن كتل الدقيق تتشتت.
التفاح ، ويفضل الحلو والحامض ، يقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُضاف إلى العجينة ويُحرّك مرة أخرى.
يُغطّى طبق الفرن بورق ويُنقل العجين. إذا كانت الحاوية قابلة للفصل ، فستكفي لتغطية الجزء السفلي فقط ، ودهن الجوانب بطبقة رقيقة من الزبدة. يملس سطح العجين ويرسل القطعة إلى الفرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة.
تخبز لمدة 30-35 دقيقة حتى تحصل على لون بني ذهبي جميل ورائحة مميزة للمخبوزات. ثم أزل الشارلوت من القالب وانقله إلى الرف السلكي حتى يبرد تمامًا ولا يبلل الجزء السفلي.
هنا لدينا مثل هذا "الجمال" الرائع والناعم. ستجذب رائحته إلى المطبخ ليس فقط الأسر ، ولكن أيضًا أقرب الجيران.
قدمي الفطيرة مع شاي أو بالحليب البارد بعد تقطيعه إلى أجزاء.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!