حاليا، كانت العديد من الدراسات المختلفة في العالم على العلاقة بين بعض الأطعمة أو المواد الغذائية لزيادة أو تقليل خطر الاصابة بالسرطان.
نتائج الدراسات الخلايا السرطانية في المختبر وعلى الحيوانات أظهرت في بعض الأحيان أن بعض المواد قد تكون مسببة للسرطان (أو، على العكس، أن يكون المضادة للورم النشاط).
مع وجود استثناءات قليلة، ودراسات على البشر لم تثبت حتى الآن بشكل قاطع أن أي من قضايانا العنصر الغذائي أو يمنع السرطان.
في بعض الأحيان نتائج الدراسات الوبائية أن مقارنة الوجبات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من السرطان وبدونها، وأظهرت أن الناس الذين هم المعاناة وسوء الأورام، تختلف في وجباتهم اليومية السلطة.
ومع ذلك، تشير هذه النتائج إلا أن المنتجات الغذائية معين يرتبط مع خطر مختلف من السرطان، ولكن لا يثبت أن هذا المنتج يؤثر بشكل مباشر على مخاطر السرطان أو أسباب السرطان.
على سبيل المثال، المشاركين في الدراسة مع السرطان ودون ذلك، قد يكون البعض أكثر أهمية فيما بينها الاختلافات، بصرف النظر عن نظامهم الغذائي، وأنه من الممكن أن تفسر هذه الاختلافات الاختلافات في الاعتلال.
إلى دراسة وبائية أثبتت أن المنتجات الغذائية يرتبط خطر الإصابة بالسرطان، فمن الضروري إجراء تجربة عشوائية.
يعني ذلك أن تحليل العلاقة بين خطر السرطان والغذاء يجب أن تتم في عشوائيا على اتخاذ مجموعة من الناس الذين وهي تختلف في عاداتهم الغذائية، ولكن لا تختلف عن غيرها من عوامل الخطر لسرطان الأمراض.
مثل هذه الدراسات هي قليلة جدا.
ومع ذلك، فقد عرف العلماء والأطباء العديد من المكملات الغذائية، والمواد الغذائية وغيرها من المنتجات الغذائية عن علاقة محتملة بين مخاطر الاصابة بالسرطان.
وتشمل هذه:
الأكريلاميد
الأكريلاميد - وتبين في دراسة كيميائية في دخان التبغ والأطعمة المختلفة.
ويمكن أن تنتج عن طريق تسخين بعض الخضروات مثل البطاطس، إلى درجة حرارة عالية (رقائق، والبطاطس المقلية).
وقد أظهرت الدراسات في النماذج الحيوانية أن التعرض لمادة الأكريلاميد يزيد من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان.
ومع ذلك، لا يوجد أي دليل مقنع على أن وجود akrilomida في الغذاء بسبب خطر من أي نوع من أنواع السرطان لدى البشر.
كحول
على الرغم من حقيقة أن النبيذ الأحمر يشتبه في الحد من خطر السرطان، وليس هناك أي دليل علمي للجمعية مثل هذه. من ناحية أخرى، فإن الكحول هو سبب معروف وثبت من السرطان.
الثقيلة أو الاستهلاك المنتظم من الكحول يزيد من خطر الاصابة بسرطان الفم (باستثناء الفم) والبلعوم (الحلق) والحنجرة (الحبال الصوتية) والمريء والكبد والثدي والقولون ومباشرة الأمعاء.
من فضلكالاشتراكعلى قناة بلادي :)
ويرتبط خطر الإصابة بسرطان مباشرة لكمية من الكحول أن يستهلك الشخص.
المواد المضادة للاكسدة
المواد المضادة للاكسدة - والمواد الكيميائية التي تمنع نشاط المواد الكيميائية الأخرى المعروفة باسم الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف الخلايا الخاصة بك.
وقد أظهرت الدراسات المخبرية والدراسات على الحيوانات أن مضادات الأكسدة الخارجية (المشتغلون في شكل مكملات غذائية) يمكن أن تساعد على منع تلف الخلايا المرتبطة ظهور السرطان.
ولكن الدراسات على البشر لم تتلق حتى الآن أدلة مقنعة أن تناول مضادات الأكسدة يمكن أن المكملات الغذائية يساعد على التقليل من خطر الإصابة بسرطان أو إطالة عمر أولئك الذين هم بالفعل سوء.
المحليات الصناعية
دراسات السلامة من عدة مواد التحلية الاصطناعية، بما في ذلك السكرين، الأسبارتام، اسيسولفام البوتاسيوم، سوكرالوسي، neotame، وسيكلامات، لا يوجد دليل واضح أن هذه المواد ترتبط مع خطر الاصابة بالسرطان الناس.
الكلسيوم
الكالسيوم هو عنصر اساسي أثر في العديد من المنتجات الغذائية والمضافات الغذائية.
نتائج الدراسات تدعم عموما علاقة بين تناول الكالسيوم العالي و انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، ولكن نتائج الدراسات المختلفة ليست دائما واضحة إقناع.
ومن غير الواضح ما إذا كانت هناك صلة بين ارتفاع كمية الكالسيوم وانخفاض خطر الاصابة بسرطان أخرى، مثل سرطان الثدي وسرطان المبيض.
وأظهر عدد من الدراسات أن تناول الكالسيوم عالية قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
اللحوم المقلية بشكل كبير
بعض المواد الكيميائية مثل الأمينات الحلقية غير المتجانسة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات عندما شكلت اللحوم، بما في ذلك لحوم البقر ولحم الخنزير والأسماك والدواجن، أعد استخدام عالية وسائط.
هذه المواد مسببة للسرطان، وهو ما أكدته الدراسات على الحيوانات.
ومع ذلك، لا يوجد حتى الآن دليل قاطع على أن هذه العوامل هي السبب في السرطان لدى البشر.
الخضراوات (الملفوف الصيني، والقرنبيط وبراعم بروكسل واللفت، وما إلى ذلك).
الخضراوات تحتوي على مواد كيميائية تعرف باسم الجلاكوسينولات تحللت الجسم لعدة مركبات التي تم دراستها ويتم دراستها كمضاد للسرطان المواد.
أظهرت بعض هذه المركبات تأثير مضادة للسرطان في الدراسات على الحيوانات، ولكن نتائج الدراسات مع البشر لم تعط إجابة واضحة حول استخدام حتى الآن.
فلوريد
الفلورايد (الفلور مركب) موجودة في المياه وتساعد على منع تسوس الأسنان حتى توقف.
العديد من الدراسات أظهرت في كل من البشر والحيوانات في عدم وجود صلة بين المياه المفلورة وخطر الاصابة بالسرطان.
ثوم
وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول الثوم يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان، وخاصة سرطان الجهاز الهضمي.
ومع ذلك، فإن الأدلة المتاحة والتوصيات ليست نهائية.
شاي
الشاي يحتوي على مركبات polyphenolic، بمضادات الاكسدة خاصة، والتي هي المواد المضادة للاكسدة.
وكانت نتائج الدراسات الوبائية دراسة العلاقة بين استهلاك الشاي ومخاطر الاصابة بالسرطان غير حاسمة.
وكانت هناك العديد من التجارب السريرية للاستهلاك الشاي والوقاية من السرطان، والنتائج لم تظهر أدلة مقنعة.
وينبغي النظر في استثناء حيث الآثار الإيجابية لمستخلص الشاي الأخضر للحد من خطر تطور سرطان الدم الليمفاوي المزمن.
فيتامين D
فيتامين D يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والفوسفور للعظام وأسنان قوية.
ويتم إنتاج فيتامين D في الغالب عندما تتعرض لأشعة الشمس على الجلد ولكن يمكن أيضا الحصول عليها من بعض الأطعمة والمضافات الغذائية.
دراسات وبائية في البشر تشير إلى أن الجرعات العالية من فيتامين D أو مستوى أعلى من فيتامين D في قد تترافق الدم مع انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، ولكن نتائج التجارب العشوائية هم مرة أخرى غير حاسمة.
مثل هذا؟
يرجى مشاركتها على الشبكات الاجتماعية أوالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))