بالطبع ، من الأسهل إضافة المعكرونة المشتراة إلى الحساء مع مرق اللحم أو الدجاج. ولكن ، إذا كنت تحب الطبخ في المنزل "من الداخل والخارج" ولم تكن كسولًا لعجن العجين بنفسك ، فقم بطهي أول طبق لذيذ مع الزلابية.
حتى لا تخرج الزلابية صلبة وضيقة ، بل طرية ، طرية وخفيفة الوزن ، أضف القليل من الدقيق إلى العجين وأضف البطاطس المخبوزة مسبقًا في قشرها. تكفي درنة واحدة متوسطة الحجم. يمكنك استخدام بضع ملاعق كبيرة من البطاطس المهروسة المتبقية من الطبق الجانبي.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
بوالون:
دجاج - 400 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بطاطس - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 1.7 لتر
الثوم - سن واحد
جذر الكرفس - 20 جم
الخضر والملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة
الزلابية:
طحين - 120 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
سترة البطاطس - 1 قطعة.
الخضر - 20 جم
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
لتحضير حساء زلابية مرق الدجاج ، خذ المكونات المذكورة. قبل الطهي ، غلفي البطاطس النظيفة وغير المقشرة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم تبرد ، ثم أزيلي القشرة. اختر دجاجة على العظم ، الأجزاء المنفصلة مناسبة أيضًا.
املئي قطع الدجاج بالماء البارد وضعيها على النار. يُغلى المزيج بشكل نشط وتتشكل رغوة سميكة على السطح. نصفي الماء الأول ونشطف الطائر ونغسل المقلاة. نحن نجمع ونغلي الماء الجديد لمرق المستقبل.
إزالة الدهون الزائدة والجلد (اختياري). يقطع الجزر والبصل والبطاطا النيئة. مزق بالطريقة التي تريدها. للحصول على نكهة حارة ، أضيفي شريحة صغيرة من جذور الكرفس.
نغمس الدواجن والخضروات في ماء مغلي نظيف ، ونطهو مع غليان معتدل لمدة 30 دقيقة ، دون توابل. إذا كنت تحب البطاطس السميكة ، فقم بتحميلها بعد 15 دقيقة.
في غضون ذلك ، اعجن العجينة لتشكيل الزلابية. نعجن بأيدينا أو في آلة كاتبة. اخلطي البيض والدقيق وقليل من الملح والفلفل والشبت المفروم والبطاطا المخبوزة.
نقوم بتجميع جميع المكونات في ملف. إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. إذا كان جافًا وتحتاج إلى رطوبة ، على العكس ، صب ماء الشرب في ملعقة.
على سطح مرشوش بالدقيق ، لف الفراغات الطويلة ، وقسمها على شكل مكعبات صغيرة. إذا أردت ، اضغط لأسفل بشوكة ، مثل جنوكتشي. في هذا الشكل ، يتم تجميد الزلابية.
ملح مرق الدجاج وتذوقه. رمي الزلابية في البطاطس ، واخلطيها. بعد التسطيح ، يُغلى لمدة دقيقة ونصف ثم يُرفع عن النار. يتبل بالفلفل الأسود والثوم المفروم ناعماً والأعشاب الطازجة.
قدمي الحساء الساخن مع الزلابية في مرق الدجاج.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!