على أساس عجينة الخميرة الخالية من الخميرة ، نخبز بيتزا محلية الصنع مع الفطر والنقانق - وهي وجبة خفيفة شهية ومتعددة الاستخدامات لشركة صغيرة. اعجن العجين باليد أو باستخدام آلة الخبز في وضع "العجين". قم بتغطية القاعدة بصلصة شهية (سهلة) ومجموعة مختارة من جميع الشرائح المتاحة.
مكونات:
عجينة:
ماء دافئ - 100 مل
طحين - 200 جم
ملح البحر - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ل.
الخضار / زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ل.
صلصة:
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة ل.
كاتشب - 1 ملعقة كبيرة ل.
الخضر - 30 جم
الثوم - سن واحد
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
حشوة:
سجق سلامي - 200 جم
فطر شامبينون - 3 قطع.
خيار مخلل - 1 قطعة.
جبنة صلبة - 100 جم
وصفة خطوة بخطوة:
لخبز بيتزا خميرة بالفطر والسجق والجبن باستخدام هذه الوصفة ، خذ الأطعمة المذكورة. اختر أصناف الجبن المنصهرة ، من الحلوى الحلوة إلى الحادة ذات "الرائحة" ، كل ذلك وفقًا لرغبات ومذاق الأكل.
كلما كان السجق أكثر تعبيرًا ، كان ذلك أفضل بشكل واضح. يتمتع السلامي برائحة لطيفة وطراوة ودهون معتدلة ، ولكن هنا ، اخترها بنفسك. أي النقانق والنقانق واللحوم المدخنة مناسبة.
أكثر عملية شاقة هي العجن. ينخل دقيق القمح في وعاء واسع أو مباشرة على سطح الطاولة ، ويخلط مع ملح البحر (بلورات دقيقة أو كبيرة ، تعمل بهذه الطريقة وذاك) والخميرة الجافة.
لا حاجة لعجينة البيتزا. ثم صب ملعقة من الزيت الخالي من الدهن (من الناحية المثالية زيت الزيتون) وأضف ماء الشرب الدافئ في أجزاء.
اعجن واعجن الكتلة حتى تصبح ناعمة ، لدونة لمدة 10 دقائق باليد ، لا أقل. غطيها بمنشفة واتركيها "ترتاح" لمدة 30-50 دقيقة في مكان دافئ. لا تتوقع نموًا ملحوظًا ، فلن يتغير حجم الكعكة - هذا هو المعيار.
لتحضير الصلصة ، اخفقي المايونيز والكاتشب والزيت النباتي (كلهم بنسب متساوية تقريبًا - ملعقة) والبقدونس والشبت والبصل الأخضر أو أي نباتات طازجة أخرى مع الثوم المعمر. نحاول أن نتبل بالملح المفقود والفلفل المطحون.
قطع الفطر النقي إلى شرائح طولية رفيعة ، وقطع السلامي والخيار المخلل إلى دوائر ، وشرائح الجبن المسيل للدموع بسهولة (يمكنك بشر).
لنبدأ في تجميع البيتزا. مدت عجينة الخميرة بكعكة مستديرة مسطحة قطرها 35-40 سم ، غطها بالتساوي بالصلصة.
نضع الشرائح ونرش الجبن ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا. نخبز عند 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
نزين بفرع من الخضر ونقدم بيتزا بالسجق والفطر على المائدة ، يمكنك تذوقها مع الحلويات شاي أو الصودا.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro