عيد الميلاد ليس فقط أحد أهم الأعياد الدينية ، ولكنه أيضًا مناسبة للالتقاء مع عائلتك على طاولة واحدة. لهذا السبب ، كانت طاولة الكريسماس وفيرة دائمًا: كانت هناك مجموعة متنوعة من الأطباق والمشروبات والعديد من الوجبات الخفيفة والفطائر.
هناك العديد من الأطباق التقليدية التي يجب أن تكون على طاولة الأعياد.
كوتيا
طبق مصنوع من الدخن أو القمح أو الشعير بالعسل. وقد عرف خبراء الطهي أسرار تحضيرها لعدة قرون. Kutia هو الطبق الرئيسي عشية عيد الميلاد. علاوة على ذلك ، تاريخيًا ، يرتبط معناها بالوثنية ، لأن كوتيا ترمز إلى حصاد العام المقبل.
بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد جعلها أكثر تغذية عن طريق إضافة الفواكه المجففة أو بذور الخشخاش.
أوزة مع التفاح
غالبًا ما يُرى هذا الطبق على طاولة عيد الميلاد في العديد من الأفلام الأمريكية ، لكن الإوزة مع التفاح تحظى أيضًا بشعبية في المطبخ المحلي. يكفي أن نتذكر وجبات القياصرة الروس ، ومع ذلك ، في ذلك الوقت ، غالبًا ما يتم تقديم البجع المقلي. الأوزة بديل مألوف أكثر. سيعطي الطائر المطبوخ بالتفاح رائحة عطلة حقيقية.
كوزولي
الكوزولي هي عبارة عن كعكات من خبز الزنجبيل معروفة بشكل أفضل في شمال روسيا ، حيث تُعد طبقًا تقليديًا لعيد الميلاد. لا يزال الكثير من الناس يتجادلون حول اسمها ، شخص ما متأكد من أن رو أيل هو لقب حنون ، لأنها تُخبز على شكل حيوانات ، بينما يجادل آخرون بأن رو أيل تترجم على أنها "حليقة" من اللهجة المحلية.
بغض النظر عن ذلك ، سيكون خبز الزنجبيل إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد ، ويرمز إلى الحظ السعيد.
كوليبياكا مع السمك
السمك هو رمز تقليدي للمسيحية ، ولهذا السبب ، يجب أن تكون الأطباق القائمة عليه موجودة على طاولة عيد الميلاد.
يعتبر Kulebyaka خيارًا رائعًا لطهي الأسماك. سيصبح الطبق المُعد وفقًا لجميع الشرائع طريًا ومرضيًا وعطريًا. كما غنى عنها غوغول في فيلم Dead Souls.
كارول
ترانيم عيد الميلاد عبارة عن سلع مخبوزة صغيرة مصنوعة من الدقيق الداكن ، حيث يمكنك استخدام الفواكه المجففة والمربى والعديد من المنتجات الأخرى. حصلت هذه المعاملة على اسمها تكريما لعادة الترانيم. غالبًا ما يتم إعدادهم في شكل الشمس ، خاصة وأن التراتيل ترمز إلى الضوء وتجلب الفرح.