سيكون الدجاج الساخن في العام الجديد هذا العام مناسبًا جدًا. نظرًا لأن عام 2019 هو عام الخنزير ، وفقًا للتقاليد ، لا ينبغي أن تكون أطباق لحم الخنزير على المائدة ، لذا فإن الدجاج والدواجن الأخرى ستكون على الطريق الصحيح. اليوم أقترح عليك خبز دجاجة ، في رأيي ، هذه هي أفضل طريقة لإعدادها للاحتفال بالعام الجديد ، والذي لن يمنحك فقط طعمًا ممتازًا ، ولكن أيضًا مظهرًا رائعًا. سيصبح الدجاج رائعًا ببساطة: يوجد من الخارج قشرة رودي ، ومن الداخل يوجد لحم طري ولذيذ. ماذا يمكن ان يكون افضل ؟!
سوف نستخدم التتبيلة مع ملاحظات مختلفة - سيضيف العسل حلاوة والتوابل وصلصة الصويا ستضيف طعمًا للدجاج وعصير الليمون سيضيف الحموضة. جميع المكونات "ودية" تمامًا مع بعضها البعض ، لذلك لا تقلق بشأن النتيجة.
مكونات:
دجاج - 2 كجم
صلصة الصويا - 50 مل
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
عسل - 1 ملعقة كبيرة
خردل أمريكي - 2 ملعقة صغيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
ثوم جاف - 0.5 ملعقة صغيرة
بهارات الدجاج - 2 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
تفاح - 2 قطعة.
وصف العملية:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة. اشطف جثة الدجاج وامسحها بالمناديل الورقية واتركها جانبًا لبعض الوقت. في اختيار التوابل للتتبيلة ، أعط الأفضلية لأحبائك. اختر تفاح من صنف "Simirenko" ، هذه الفاكهة الكثيفة الحلو والحامضة مثالية.
2. اغسل التفاح وقطعه ولبه. قطع الفاكهة إلى أسافين.
3. تحضير وعاء أو وعاء للتتبيلة. صب حصة من صلصة الصويا فيه.
4. اعصري عصير الليمون وأضيفي القليل من العسل.
5. أضف بهارات الدجاج والملح والفلفل والثوم الجاف والبهارات الأخرى. أضف حصة من الخردل الأمريكي الحلو. امزج كل شيء جيدًا ، قم بإزالة عينة. إذا لزم الأمر ، اضبط التتبيلة حسب الرغبة.
6. احشي جثة الدجاج بالتفاح.
7. اربط بالجلد: فقط قم بعمل شق صغير وضم الساقين معًا.
8. دهن الذبيحة بالتتبيلة المطبوخة جيداً من جميع الجوانب. اتركيه لينقع لبضع ساعات.
9. بعد فترة ، سخني الفرن إلى 180 درجة. يُختم الدجاج بورق القصدير ويُرسل إلى الفرن. اخبزيها لمدة ساعة واحدة ، وبعد فترة تنخفض فيها النار ، أزيلي ورق القصدير واطهيها لمدة 40 دقيقة أخرى. يجب أن يسقى اللحم بالتتبيلة كل 10 دقائق.
10. قدمي الدجاج المحشو المطبوخ والمتبل بالفرن بالفرن إلى المائدة ساخناً.
شهية طيبة وعام سحري جديد!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro