البطاطا المطبوخة على البخار في الحليب هي طبق جانبي بسيط وفي نفس الوقت ملكي في الذوق والرائحة الرقيقة والحنان. يقدم مع الخضار الطازجة والدواجن والأسماك وأي لحوم.
مكونات:
بطاطس - 700 جم
كريمة الحليب 10٪ - 180 مل
زبدة - 40 جم
الثوم - 3 أسنان.
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
الخضر - للتقديم
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لطهي البطاطس بالكريمة في الفرن ، خذ الأطعمة الموجودة في القائمة. في موسم البطاطس الصغيرة ، لا تحتاج الدرنات إلى التقشير ، ولكن غسلها جيدًا بما يكفي عن طريق مسح باقي التربة بإسفنجة صلبة. عن طريق استبدال الكريمة بالحليب ، ستكون النتيجة مختلفة ، ضع ذلك في الاعتبار. الكريم ، حتى 10٪ ، يعطي حلاوة خاصة وطراوة. من أجل رائحة كريمية فريدة من نوعها ، أنصحك بعدم المبالغة في التوابل ، وإعطاء الأفضلية للجرعات المعتدلة.
الخطوة 2 - اغسل البطاطس بالماء البارد وجففها وقشرها. ثم نقطع إلى مكعبات من نفس الحجم: الحافة حوالي 2 سم. نظرًا لأن الكريم يتبخر بسرعة إلى حد ما ولا نخفف بالماء ، فإننا نحافظ على التركيز ، يجب أن يكون للخضروات الوقت لتليين - فنحن لا نقطعها بشكل خشن.
الخطوة الثالثة - نرش شرائح البطاطس بالملح والفلفل الأسود المطحون. أضف الثوم المفروم أو المضغوط. قلب كل قطعة بهار.
الخطوة 4 - ضعي البطاطس المتبلة في وعاء الفرن. املأ النموذج بالكامل بالتساوي. لمزيد من الرقة ، ضعي الزبدة أيضًا. كما أنه من الملائم تحضير هذا الطبق في قدر بغطاء.
الخطوة 5 - اسكبي الكريما المغلية حديثاً إلى الأعلى تقريباً. الطبق سهل التعقيد: أضف مكعبات من فيليه الدجاج أو بعض اللحوم والخضروات (طماطم ، كوسة ، بروكلي ، قرنبيط) ، فطر إلى البطاطس وصب الجراتان فوقها مع الجبن المبشور.
الخطوة 6 - غطي بورقة من ورق القصدير أو ورق البرشمان المضغوط الرطب. ثم على صفيحة خبز نضع الشكل مع البطاطس والقشدة في الفرن (سخن إلى الحد الأقصى). نقوم بتسخين الدقائق العشر الأولى عند 200 درجة ، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونتركها على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة أخرى. إذا رغبت في ذلك ، قم بتحميرها حتى تتفحم في آخر دقيقتين.
قدمي البطاطس الساخنة المخبوزة بالكريمة مع الأعشاب الطازجة وحدها أو مع إضافة الخضار / اللحم.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro