لتحضير الملفوف المطهي بالبطاطس والنقانق ، يلزم الحد الأدنى من المنتجات ، وحتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل مع التحضير. هذا الطبق مألوف ومحبوب لنا منذ الصغر.
سيصبح أكثر عطرية إذا تم طهيه مع النقانق المدخنة. بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من ذلك ، يجوز استخدام لحم الخنزير أو النقانق المسلوقة أو النقانق. يمكن طهي الملفوف مع الطماطم الطازجة والمعلبة في عصيرهم الخاص. سيكون الطبق لذيذًا بنفس الدرجة ، بغض النظر عما إذا كان مطبوخًا في مرجل أو في مقلاة أو في طباخ بطيء.
مكونات:
بطاطس - 600 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 300 جم
النقانق - 400 جم
زيت نباتي - 50 مل
ملفوف طازج - 300 جم
ملح وبهارات حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - تحضير المنتجات حسب القائمة.
الخطوة الثانية - نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح كبيرة. نغسل الطماطم ونزيل الساق ونقطعها بنفس الطريقة.
الخطوة 3 - سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ويفضل أن يكون مكررًا ، اقلي البطاطس على نار متوسطة من جميع الجوانب لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4 - بالتوازي نحضر باقي الخضار: نقشر ونشطف الملفوف والبصل والجزر. يقطع الملفوف إلى شرائح ، ثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل إلى نصف حلقات.
الخطوة 5 - أضف الخضار إلى البطاطس ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء.
الخطوة 6 - يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يحرك.
الخطوة 7 - أضيفي الطماطم والملح والتوابل إلى المقلاة - الريحان المجفف أو الزعتر يعمل بشكل رائع. يقلب ، مع تغطية بغطاء. نستمر في الطهي لمدة 8-10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، ستطلق الطماطم كمية كافية من عصيرها. إذا كانت الخضار صغيرة ، قلل الوقت إلى 5 دقائق. يمكنك استبدال الطماطم الطازجة أو المعلبة بمعجون الطماطم: قم بتخفيف ملعقة كبيرة من الطماطم في 150 مل من الماء.
الخطوة 8 - نقطع النقانق ونضيفها إلى الخضار ونمزجها.
الخطوة 9 - طهي لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء. قلل إلى 3 دقائق إذا تم طهيها مع الخضار الصيفية. نعزز ، إذا رغبت في ذلك ، رائحة الطبق بالأعشاب الطازجة.
الخطوة 10 - الملفوف المطهي مع البطاطس والنقانق جاهز. قدميها ساخنة على المائدة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)